Ученые изучили, что поможет защитить сосуды во время стресса.
В ходе исследования ученые изучили, что поможет защитить сосуды в период стресса, когда человек ест вредную пищу, заедая таким образом негативные эмоции. О результатах исследования сообщили ученые из Бирмингемского университета.
Эксперты напоминают, что жирная еда плохо влияет на работу сосудов и затрудняют доставку кислорода к мозгу. Защитником сосудов выступает какао. Это продукт калорийный, но тем не менее, в нем есть очень полезные флавонолы. И именно оно может защитить сосуды.
Удалось выяснить, что, если выпивать вместе с жирной пищей какао, можно частично снизить вред для сосудистой системы.
Об этом пишут "Аргументы и Факты" со ссылкой на Food and Function.
Ученые исследовали группу молодых и здоровых людей. На завтрак им давали по 2 круассана, 10 граммов соленого масла, полтора ломтика сыра и 250 мл цельного молока. Также им предлагали 2 вида какао — с низким и высоким содержанием флавонолов.
Ученые просили испытуемых выполнить тест по устной арифметике, в течение 8 минут его нужно было выполнять с нарастающей скоростью. Если ответ был неверным, специалисты фокусировали на этом внимание молодых людей. Затем проводились измерения кровотока в предплечье, сердечно-сосудистой активности и оксигенации тканей прифронтальной коры.
Полученные данные показали, что употребление жирной пищи вместе с какао с высоким содержанием флавонолов, дал высокий эффект в предотвращении ухудшения сосудистой функции на фоне перенесенного стресса и употребления жирной еды.
