16+
Здоровье

Маринады для мяса, которые не навредят ЖКТ, назвал врач Садыков

7 Май 12:51
Маринады для мяса, которые не навредят ЖКТ, назвал врач Садыков
Фото: "Городские вести"

Майские каникулы - время шашлыков, но даже маринад к мясу следует готовить правильно.

В преддверии майских праздников врач-гастроэнтеролог, кандидат медицинских наук Рустем Садыков рассказал о безопасных способах маринования мяса для шашлыка.

Журналисты "Городских вестей" сообщают: по словам эксперта, традиционные маринады с уксусом, лимонным соком, острыми специями и большим количеством соли могут раздражать слизистую желудка и провоцировать обострение хронических заболеваний ЖКТ, особенно при жарке на открытом огне.

- В качестве альтернативы рекомендуется использовать нежирный кефир или натуральный йогурт, которые смягчают мясо без вреда для пищеварения, оливковое масло с травами (розмарин, базилик, тимьян, для придания аромата), овощные пюре из печеного перца или помидоров без кожицы, а также минеральную воду с нейтральной кислотностью советует доктор Садыков.

Особое внимание врач советует уделить выбору мяса - лучше отдавать предпочтение постным сортам, таким как курица, индейка, кролик или нежирная говядина. Важно жарить мясо на углях, а не на открытом огне, избегая обугливания, и контролировать размер порций.

- Мясо, маринованное в кефире с зеленью, получается не менее вкусным, чем классический шашлык, но гораздо безопаснее для желудка, - подчеркивает гастроэнтеролог Садыков.

Ранее эксперт давал советы, как распознать дефицит белка в организме.

Не забывайте подписываться на наши новости в Новостях, чтобы видеть их первыми.
Телефон редакции: 8-909-389-03-00

Если вы стали очевидцем происшествия, у вас есть фото или видео с места ЧП, или вы хотите поделиться своей новостью или проблемой, — пишите или звоните!

Мы доступны в WhatsApp и Viber. Вы также можете присылать сообщения в социальных сетях: в «ВКонтакте» и в «Одноклассниках»

Звоните в любое удобное для вас время, чтобы лично задать вопросы журналистам «Городских вестей». Будем рады общению!

21:00, Общество

26 июля волгоградцам обещают ясную погоду

20:35, Образование

Волгоградские выпускники колледжей будут сдавать демонстрационный экзамен

20:05, Общество

В Волгограде полиция пресекла несанкционированный автопробег

19:24, Общество

В Волгоградской области проходит противопожарная акция

19:07, Общество

Волгоградцы старше 60 лет не столкнутся с ограничениями вождения транспорта

18:27, Общество

Волгоградцев проконсультировали по вопросам платного образования

18:04, Общество

В Волжском ожидается массовое отключение интернета в частном секторе

17:51, Политика
Фото: Дмитрий Рогулин / "Городские вести"

Кадровые изменения произошли в администрации Волгоградской области

17:46, Общество

Волгоградец самовольно занял участок земли под коммерческую автостоянку

17:34, Общество

Волгоградское предприятие суд обязал сделать проект санитарно-защитной зоны

17:25, Необычное

Сотрудники волгоградского театра связали себя узами брака

17:22, Общество

В Волгоградском регионе стало больше видеокамер для мониторинга обстановки в лесах

17:00, Общество

Памятник легендарному генералу обновляют в Волжском Волгоградской области

16:42, Благоустройство

Волгоградцев предупредили о последствиях незаконного проникновения на территорию ГЭС

16:27, Общество

В главном парке Волгограда рассказали, зачем делают уколы деревьям

16:22, Общество

Губернатор Волгоградской области Андрей Бочаров выразил соболезнования в связи с трагедией в Саратове

16:03, Общество

Волгоградские спасатели прошли сквозь трубу, дым и пламя

15:59, Происшествия

В Камышине у пенсионерки украли сумку с украшениями и деньгами

15:47, Общество

Почти сто тысяч заплатит житель Волгоградской области за поврежденный при ремонте потолок соседей

15:34, Общество

За или против: как волгоградцы относятся к курортным романам

Календарь