16+
Здоровье

Маринады для мяса, которые не навредят ЖКТ, назвал врач Садыков

7 Май 12:51
Маринады для мяса, которые не навредят ЖКТ, назвал врач Садыков
Фото: "Городские вести"

Майские каникулы - время шашлыков, но даже маринад к мясу следует готовить правильно.

В преддверии майских праздников врач-гастроэнтеролог, кандидат медицинских наук Рустем Садыков рассказал о безопасных способах маринования мяса для шашлыка.

Журналисты "Городских вестей" сообщают: по словам эксперта, традиционные маринады с уксусом, лимонным соком, острыми специями и большим количеством соли могут раздражать слизистую желудка и провоцировать обострение хронических заболеваний ЖКТ, особенно при жарке на открытом огне.

- В качестве альтернативы рекомендуется использовать нежирный кефир или натуральный йогурт, которые смягчают мясо без вреда для пищеварения, оливковое масло с травами (розмарин, базилик, тимьян, для придания аромата), овощные пюре из печеного перца или помидоров без кожицы, а также минеральную воду с нейтральной кислотностью советует доктор Садыков.

Особое внимание врач советует уделить выбору мяса - лучше отдавать предпочтение постным сортам, таким как курица, индейка, кролик или нежирная говядина. Важно жарить мясо на углях, а не на открытом огне, избегая обугливания, и контролировать размер порций.

- Мясо, маринованное в кефире с зеленью, получается не менее вкусным, чем классический шашлык, но гораздо безопаснее для желудка, - подчеркивает гастроэнтеролог Садыков.

Ранее эксперт давал советы, как распознать дефицит белка в организме.

Не забывайте подписываться на наши новости в Новостях, чтобы видеть их первыми.
Телефон редакции: 8-909-389-03-00

Если вы стали очевидцем происшествия, у вас есть фото или видео с места ЧП, или вы хотите поделиться своей новостью или проблемой, — пишите или звоните!

Мы доступны в WhatsApp и Viber. Вы также можете присылать сообщения в социальных сетях: в «ВКонтакте» и в «Одноклассниках»

Звоните в любое удобное для вас время, чтобы лично задать вопросы журналистам «Городских вестей». Будем рады общению!

08:13, Спорт

В Волгограде могут сменить руководство СК «Ротор»

07:45, Общество

Смертельный лейкоз у скота обнаружен в Волгоградской области

07:10, Происшествия

СК проверяет условия труда после гибели рабочего в цирке

04:05, Происшествия

Смертельная авария произошла в Волгоградской области

03:00, Общество

В Волжском теплицы «Овощевода» временно приостановили свою работу

01:20, Общество

Из-за опасного вируса в одном районе Волгоградской области ввели карантин

30 Май, Происшествия

В Волжском накажут маршрутчика, говорившего во время езды по телефону

30 Май, Происшествия

Двух выпускников в Волгоградской области поймали со шпаргалками во время ЕГЭ

30 Май, Общество

О погоде в Волгограде 31 мая сообщили синоптики

30 Май, Общество

Природные парки Волгоградской области очищают речные берега от мусора

30 Май, Спорт

Волгоградцы обсуждают возможную смену руководства "Ротора"

30 Май, Происшествия

Аферисты забрали 4 млн рублей у пенсионера из Волгоградской области

30 Май, ЖКХ

Под Волгоградом два поселка остались без воды на выходные

30 Май, Здоровье

Астраханские онкологи используют новые методы восстановления молочной железы

30 Май, Происшествия

Погиб 18-летний мотоциклист на трассе в Волгоградской области

30 Май, Общество

1,5 тыс. молодых волгоградцев будут трудиться в студенческих отрядах

30 Май, ЖКХ

31 мая света не будет в одном районе Волгограда

30 Май, Спорт

Волгоградский «Ротор» — в числе самых посещаемых клубов Восточной Европы

30 Май, ЖКХ

13 незаконных подключений ресурса выявили волгоградские газовики

30 Май, Культура

Волгоградский музей Машкова зовет в «Путешествие с Эрмитажем»

Календарь