Рекомендуемая суточная доза свежих фруктов, ягод для здорового взрослого человека — в среднем 400 граммов.
Кандидат медицинских наук, аллерголог-иммунолог Дарья Жукова рассказала, сколько клубники можно есть в день и при каких симптомах стоит насторожиться. По ее словам, суточная норма свежих фруктов и ягод для взрослого здорового человека составляет около 400 граммов - это примерно 10–16 крупных ягод клубники.
Эксперт отметила, что для детей от одного до трех лет допустимо употребление до восьми крупных ягод в сутки. "Известия" пишут: врач считает, что к аллергическим реакциям чаще всего приводят красные ягоды — в первую очередь клубника, земляника и малина. Это связано с высоким содержанием в них гистамина. Симптомы могут включать кожный зуд, покраснение и сыпь, отек и зуд во рту, тошноту, рвоту, диарею, боли в животе. Обычно такие реакции возникают в течение часа после употребления и проходят самостоятельно через несколько часов. При этом выраженность симптомов зависит от количества съеденного.
Однако в некоторых случаях возможны и тяжелые аллергические реакции - анафилаксия. Она проявляется не только кожными симптомами, но и резкой слабостью, потерей сознания, бронхоспазмом, падением давления и может угрожать жизни. В таких случаях важно полностью исключить продукт из рациона и обратиться к аллергологу-иммунологу.
Врач также добавила, что при перенесенной анафилактической реакции необходимо обследование и обучение действиям на случай повторного приступа. При этом термически обработанные ягоды - например, компоты и варенье, гораздо реже вызывают аллергию, так как основные аллергены разрушаются при нагревании.
Ранее журналисты "Городских вестей" писали, какие 5 ягод не стоит покупать весной.
