16+
Общество

Волгограду нужны квалифицированные повара

19 Сен 10:40
Волгограду нужны квалифицированные повара
Фото: "Городские вести"

На одну вакансию приходится всего 1,5 резюме.

Служба исследований hh.ru провела анализ ситуации с кадрами поваров, пекарей и кондитеров в России, включая Волгоградскую область.

Эти профессии остаются в числе самых дефицитных уже несколько лет подряд. По итогам августа текущего года на одну вакансию приходится всего 1,4 резюме по стране и 1,5 - в Волгоградской области, тогда как норма составляет от 4 до 8. При этом общее количество вакансий за 8,5 месяца этого года в регионе составило более 1,7 тыс., что на 32% меньше, чем за аналогичный период прошлого года.

Медианная зарплата для волгоградских кулинаров достигла 50,7 тыс. рублей, диапазон предложений - от 34,7 до 92,8 тыс. рублей. В прошлом году за тот же срок было опубликовано 2,5 тыс. вакансий, медиана составляла 43 тыс. рублей, а диапазон - от 31,6 до 65,8 тыс. рублей.

Эксперты отмечают, что причин дефицита много: долгое время профессия была непопулярна, молодежь массово не шла учиться, спрос на питание вне дома вырос, а зарплаты, особенно в розничной торговле, растут медленно. Многие сети общественного питания создали собственные школы подготовки поваров, но даже это не решило проблему полной укомплектованности. Работодатели все чаще обращают внимание не на наличие диплома, а на практические навыки - в объявлениях часто можно встретить вопросы вроде "любите ли вы готовить дома?", после чего предлагают обучение за счет компании.

65% работодателей в первую очередь оценивают конкретные умения кандидата, необходимые для выполнения обязанностей. Такой подход стал новым стандартом найма - он позволяет экономить ресурсы без потери качества подбора, фокусируясь на реальных компетенциях человека здесь и сейчас, упрощает процесс найма и помогает выстраивать эффективную систему внутреннего развития.

Среди ключевых требований местных работодателей к поварским кадрам - контроль сроков годности, приготовление блюд по технологическим картам, работа в команде, учет остатков, отпуск блюд и напитков с раздачи, ответственное хранение продуктов, исполнительность, чистоплотность, выносливость, упаковка готовых изделий.

Не забывайте подписываться на наши новости в Новостях, чтобы видеть их первыми.
Автор: Евгения Иванова
Телефон редакции: 8-909-389-03-00

Если вы стали очевидцем происшествия, у вас есть фото или видео с места ЧП, или вы хотите поделиться своей новостью или проблемой, — пишите или звоните!

Мы доступны в WhatsApp и Viber. Вы также можете присылать сообщения в социальных сетях: в «ВКонтакте» и в «Одноклассниках»

Звоните в любое удобное для вас время, чтобы лично задать вопросы журналистам «Городских вестей». Будем рады общению!

13:33, Общество

За срыв реконструкции Дворца Спорта в Волгограде подрядчика внесли в черный список

13:32, Криминал

«Коллекционера» колесных колпаков задержали в Волжском

13:29, Происшествия

Иномарка сбила пешехода на тротуаре в Волгограде

13:08, Здоровье

В роддоме Волгограда перенесли прием по личным вопросам

12:56, Общество
фото: Дмитрий Рогулин / "Городские вести"

Какие мероприятия ждут волгоградцев в честь Дня народного единства

12:53, Происшествия

В Волгограде студентке полгода звонили мошенники, она потеряла 570 тысяч рублей

12:52, Общество

Жителям Волгоградской области губернатор Андрей Бочаров вручил госнаграды

12:38, Общество

О зарплатах волгоградцев отчитался Росстат

12:27, Общество

Дмитриевскую родительскую субботу 1 ноября встретят волгоградцы

12:10, Происшествия

Mercedes врезался в дерево в Волгограде

12:08, Криминал

Трех юных волгоградцев осудят за диверсию

12:02, Общество

Волгоградцы 5 ноября будут отмечать новый праздник

11:46, Общество

Семейный МФЦ откроют в Волжском в 2026 году

11:32, Спорт

На коне: волгоградка обошла соперников из 7 стран и завоевала награду

11:28, Общество

Чего больше всего опасаются волгоградцы на работе

11:18, Происшествия

Труп женщины обнаружили грибники в Волгоградской области

11:13, Происшествия

Склад со стройматериалами вспыхнул под Волгоградом

11:06, Благоустройство
фото: Дмитрий Рогулин / "Городские вести"

Поливочный водопровод прокладывают в сквере им. Симбирцева Волгограда

10:48, Происшествия

Двух бойцов СВО похоронят под Волгоградом 31 октября

10:38, Общество

Ноябрь в Волгограде начнется с тепла и солнца

Календарь