16+
Общество

Волгограду нужны квалифицированные повара

19 Сен 10:40
Волгограду нужны квалифицированные повара
Фото: "Городские вести"

На одну вакансию приходится всего 1,5 резюме.

Служба исследований hh.ru провела анализ ситуации с кадрами поваров, пекарей и кондитеров в России, включая Волгоградскую область.

Эти профессии остаются в числе самых дефицитных уже несколько лет подряд. По итогам августа текущего года на одну вакансию приходится всего 1,4 резюме по стране и 1,5 - в Волгоградской области, тогда как норма составляет от 4 до 8. При этом общее количество вакансий за 8,5 месяца этого года в регионе составило более 1,7 тыс., что на 32% меньше, чем за аналогичный период прошлого года.

Медианная зарплата для волгоградских кулинаров достигла 50,7 тыс. рублей, диапазон предложений - от 34,7 до 92,8 тыс. рублей. В прошлом году за тот же срок было опубликовано 2,5 тыс. вакансий, медиана составляла 43 тыс. рублей, а диапазон - от 31,6 до 65,8 тыс. рублей.

Эксперты отмечают, что причин дефицита много: долгое время профессия была непопулярна, молодежь массово не шла учиться, спрос на питание вне дома вырос, а зарплаты, особенно в розничной торговле, растут медленно. Многие сети общественного питания создали собственные школы подготовки поваров, но даже это не решило проблему полной укомплектованности. Работодатели все чаще обращают внимание не на наличие диплома, а на практические навыки - в объявлениях часто можно встретить вопросы вроде "любите ли вы готовить дома?", после чего предлагают обучение за счет компании.

65% работодателей в первую очередь оценивают конкретные умения кандидата, необходимые для выполнения обязанностей. Такой подход стал новым стандартом найма - он позволяет экономить ресурсы без потери качества подбора, фокусируясь на реальных компетенциях человека здесь и сейчас, упрощает процесс найма и помогает выстраивать эффективную систему внутреннего развития.

Среди ключевых требований местных работодателей к поварским кадрам - контроль сроков годности, приготовление блюд по технологическим картам, работа в команде, учет остатков, отпуск блюд и напитков с раздачи, ответственное хранение продуктов, исполнительность, чистоплотность, выносливость, упаковка готовых изделий.

Не забывайте подписываться на наши новости в Новостях, чтобы видеть их первыми.
Автор: Евгения Иванова
Телефон редакции: 8-909-389-03-00

Если вы стали очевидцем происшествия, у вас есть фото или видео с места ЧП, или вы хотите поделиться своей новостью или проблемой, — пишите или звоните!

Мы доступны в WhatsApp и Viber. Вы также можете присылать сообщения в социальных сетях: в «ВКонтакте» и в «Одноклассниках»

Звоните в любое удобное для вас время, чтобы лично задать вопросы журналистам «Городских вестей». Будем рады общению!

11:20, Происшествия

Молодого бойца Владимира Колетурина похоронят под Волгоградом

11:01, Происшествия

Пробка сковала Продольную после смертельного ДТП

10:48, Происшествия

Один погиб, двое пострадали: смертельное ДТП в Волгограде попало на видео

10:30, Общество

ВТБ: альтернативные платежи займут половину безналичного рынка к 2026 году

10:29, Общество

Для волгоградцев ноябрь начнется с рабочей субботы и долгих выходных

10:02, Происшествия

147 тонн опасной сои нашли в Волгоградской области

09:41, Происшествия

Три человека погибли в аварии под Волгоградом

09:37, Здоровье

Уставшим волгоградцам угрожает опасная астения

09:21, Происшествия

Волгоградцев пугают тотальным отключением интернета на выходных

09:15, Общество

В Волгограде продают микроквартиры размером в 10 квадратов

08:47, Транспорт

В центре Волгограда ограничили парковку из-за футбола

08:18, Здоровье

В Волгограде назвали "любимые" продукты сальмонеллы

07:45, Экономика

Волгоградская область заключила выгодные соглашения в АПК

07:17, Общество

Глава СК потребовал разобраться в причинах смерти многодетного волжанина

06:55, Общество

Волгоградцы участвуют во Всероссийском агродиктанте

06:33, Общество

Под Волгоградом увековечили память экипажа БК-31

06:14, Общество

Для волгоградцев закрыли леса до конца октября

03:00, Общество

Какие приметы необходимо соблюдать волгоградцам 10 октября

01:05, Происшествия

Пожар площадью 200 гектаров локализовали под Волгоградом

9 Окт, Спорт

Россия и Иран опробовали газон на «Волгоград Арене»

Календарь