16+
Общество

Волгоградцам посоветовали, как выбрать хороший портвейн

27 Янв 14:36
Волгоградцам посоветовали, как выбрать хороший портвейн
Фото: Дмитрий Рогулин / "Городские вести"

27 января отмечается Международный день портвейна.

Портвейн – это не просто согревающее и сладкое вино, а большой мир разнообразных стилей. И сегодня, 27 января, этот напиток отмечает свой день.

Приготавливается портвейн так: собранный виноград давят в специальных емкостях. Процесс могут повторить до трех раз. Делается это с целью извлечь максимум цвета, танинов и аромата из кожицы плодов. Брожение длится три-четыре дня. Дрожжи перерабатывают за это время до половины сахаров в сусле. Затем в сусло добавляют виноградный спирт. Процесс называется креплением вина. В результате вино имеет крепость от 19 до 22%, хотя минимально разрешенная – 17,5%. Сладость при этом натуральная.

Эксперты Волгоградского филиала ФГБУ «ЦОК АПК» советуют выбирать портвейн в зависимости от того, каким блюдам он будет подаваться. Обратить внимание нужно на возраст вина и его производителя. Молодыми напитками считаются вина с выдержкой до пяти лет. У них вкус более простой. А вот вино с выдержкой от 10 до 40 лет обладает более сложными вкусовыми качествами.

Предпочтение следует отдавать известным производителям. Если возможна дегустация, то попробуйте напиток перед покупкой. Внимание нужно обратить на аромат, вкус и послевкусие.

Кстати, портвейны пьют из специальных бокалов с узкой и высокой чашей. Любой портвейн хорош слегка охлажденным.

Не забывайте подписываться на наши новости в Новостях, чтобы видеть их первыми.
Автор: Елена Силантьева
Телефон редакции: 8-909-389-03-00

Если вы стали очевидцем происшествия, у вас есть фото или видео с места ЧП, или вы хотите поделиться своей новостью или проблемой, — пишите или звоните!

Мы доступны в WhatsApp и Viber. Вы также можете присылать сообщения в социальных сетях: в «ВКонтакте» и в «Одноклассниках»

Звоните в любое удобное для вас время, чтобы лично задать вопросы журналистам «Городских вестей». Будем рады общению!

03:35, Общество

Погода в Волгограде 17 июля

01:30, Общество

Что запрещается делать 17 июля, в День Андрея Наливы

16 Июл, Общество

Жители аварийных домов в Волгоградской области готовятся к новоселью

16 Июл, Происшествия

В Волгограде погибли двое работников ресурсоснабжающей организации

16 Июл, Криминал

В Волгограде мужчину приговорили к 6 годам тюрьмы за попытку убийства

16 Июл, Общество

В Волгоградской области с 10 июля ищут 33-летнего мужчину

16 Июл, Происшествия

В Волгоградской области за день из окна выпало 2 ребенка

16 Июл, Общество

Волгоградская область передала военнослужащим 7 автомобилей

16 Июл, Общество

В Волгоградской области открыто 7 пляжей для купания

16 Июл, Криминал

Маньяку Дракуле из Камышина Волгоградской области отказали в УДО

16 Июл, Культура

В Волгограде определили претендентов на стипендию имени Пахмутовой

16 Июл, ЖКХ

17 июля без света останутся жители двух районов Волгограда

16 Июл, Общество

Аграрии Волгоградской области к уборочной обновляют сельхозтехнику

16 Июл, Общество

В Волгограде свободных мужчин могут внести в рейтинг холостяков

16 Июл, Общество

Юных волгоградцев обучают правильному поведению на воде

16 Июл, Общество

Волгоградцам объяснили, будут ли их штрафовать за VPN

16 Июл, Общество

В Волгоградском регионе поселились пеликаны

16 Июл, Криминал

Волгоградский суд оставил в СИЗО мужчину, забившего поленом сожительницу

16 Июл, Общество

В Волгограде 276 студентов-иностранцев потеряли право на пребывание в РФ

16 Июл, Общество

Что нельзя волгоградцам делать 17 июля, чтобы беда прошла стороной

Календарь