16+
Общество

Волгоградцам посоветовали, как выбрать хороший портвейн

27 Янв 14:36
Волгоградцам посоветовали, как выбрать хороший портвейн
Фото: Дмитрий Рогулин / "Городские вести"

27 января отмечается Международный день портвейна.

Портвейн – это не просто согревающее и сладкое вино, а большой мир разнообразных стилей. И сегодня, 27 января, этот напиток отмечает свой день.

Приготавливается портвейн так: собранный виноград давят в специальных емкостях. Процесс могут повторить до трех раз. Делается это с целью извлечь максимум цвета, танинов и аромата из кожицы плодов. Брожение длится три-четыре дня. Дрожжи перерабатывают за это время до половины сахаров в сусле. Затем в сусло добавляют виноградный спирт. Процесс называется креплением вина. В результате вино имеет крепость от 19 до 22%, хотя минимально разрешенная – 17,5%. Сладость при этом натуральная.

Эксперты Волгоградского филиала ФГБУ «ЦОК АПК» советуют выбирать портвейн в зависимости от того, каким блюдам он будет подаваться. Обратить внимание нужно на возраст вина и его производителя. Молодыми напитками считаются вина с выдержкой до пяти лет. У них вкус более простой. А вот вино с выдержкой от 10 до 40 лет обладает более сложными вкусовыми качествами.

Предпочтение следует отдавать известным производителям. Если возможна дегустация, то попробуйте напиток перед покупкой. Внимание нужно обратить на аромат, вкус и послевкусие.

Кстати, портвейны пьют из специальных бокалов с узкой и высокой чашей. Любой портвейн хорош слегка охлажденным.

Не забывайте подписываться на наши новости в Новостях, чтобы видеть их первыми.
Автор: Елена Силантьева
Телефон редакции: 8-909-389-03-00

Если вы стали очевидцем происшествия, у вас есть фото или видео с места ЧП, или вы хотите поделиться своей новостью или проблемой, — пишите или звоните!

Мы доступны в WhatsApp и Viber. Вы также можете присылать сообщения в социальных сетях: в «ВКонтакте» и в «Одноклассниках»

Звоните в любое удобное для вас время, чтобы лично задать вопросы журналистам «Городских вестей». Будем рады общению!

9 Июл, Общество

В Волгоградской области у водителя обнаружили сотни неоплаченных штрафов

9 Июл, Криминал

В Волгоградской области мошенник обвиняется в хищении 1,9 млн рублей

9 Июл, Общество

Что нельзя делать 10 июля, в день Самсона Сеногноя

9 Июл, Общество

В Волгограде проводят рейды по нарушениям остановки и стоянки автомобилей

9 Июл, Происшествия

В Волгоградской области горело пшеничное поле

9 Июл, Общество

В Волгоградской области проходят противопожарные рейды

9 Июл, ЖКХ

На севере Волгограда квартиру признали непригодной для жилья

9 Июл, Общество

Волгоградский миллиардер Михаил Грачев призвал к доброте

9 Июл, Инфраструктура

Новая поликлиника в Камышине готова на 40%

9 Июл, Спорт

Волгоградские легкоатлеты взяли 6 медалей на всероссийских соревнованиях

9 Июл, ЖКХ

10 июля света не будет в четырех районах Волгограда

9 Июл, Общество

Бастрыкину доложат о проверке соблюдения прав пожилого инвалида из Волгограда

9 Июл, Общество

Волгоградцам напомнили о правилах эксплуатации маломерных судов

9 Июл, Здоровье

Колопроктологи-женщины готовы принять стеснительных волгоградок

9 Июл, Общество

Двух новых судей назначил Путин в Волгоградской области

9 Июл, Инфраструктура

Волгоградская область восстанавливает спортшколу в ЛНР

9 Июл, Общество
Фото: Дмитрий Рогулин / "Городские вести"

Волгоградцам показали, как создавалась экспозиция «Бронепоезд войск НКВД»

9 Июл, Происшествия

Волгоградец угнал иномарку и врезался на ней в столб

9 Июл, Общество

3D-макеты парка и аквапарка установили в крытом автодроме ЦПКиО Волгограда

9 Июл, Происшествия

Жительница Волгоградской области рассказала, как стала пособницей мошенников

Календарь