В Волгоградской области хлебопеков наказали за нарушение правил на производстве
Фото: Сергей Желтов / "Городские вести"
Роспотребнадзор оштрафовал их на сумму более 40 тысяч рублей
Управление Роспотребнадзора по Волгоградской области в первом квартале 2020 года исследовало более 50 проб хлебобулочных и мукомольно-крупяных изделий по санитарно-химическим, физико-химическим, микробиологическим показателям, а также на содержание ГМО и радионуклидов.
При этом отклонений от нормы не зафиксировано.
Однако при проведении проверок на предприятии-изготовителе по производству хлебобулочных изделий выяснилось: не разработаны, не внедрены и не поддерживаются процедуры, основанные на принципах ХАССП, связанных с требованиями безопасности такой продукции; не обеспечено обязательное прохождение предварительного при поступлении на работу медицинского осмотра; изготовителем не ведётся и не хранится документация о выполнении мероприятий по обеспечению безопасности в процессе производства (изготовления) хлебобулочных изделий; ненадлежащее санитарно-техническое состояние производственных помещений; не соблюдаются требования к условиям хранения и удаления отходов производства.
Поэтому в отношении виновных вынесены штрафы на сумму больше 40 тысяч рублей.
Роспотребнадзор напоминает покупателям: при покупке хлеба, булок и мукомольно-крупяных изделий обращайте внимание на срок годности товара, на целостность упаковки, на состав, указанный на маркировке, а также на условия хранения продукции.
