Минюст зарегистрировал изменения в санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания.
В Волгоградской области будут действовать новые требования к организации работы общепита. Со ссылкой на официальный сайт Роспотребнадзора РФ "Городские вести" сообщают: Министерство юстиции России зарегистрировало постановление Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 22 августа 2024 года № 9, которое вносит изменения в санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения.
Новшества затронут ряд серьезных требований. Вот некоторые из них.
- Организации, осуществляющие общественное питание детей в организованных коллективах, теперь обязаны размещать в доступных для родителей и детей местах информацию о ежедневном меню основного (организованного) питания на сутки, в том числе должна быть доступна информация о наименовании блюд, приемов пищи, о массе и калорийности порций. Это требование будет действовать и для дополнительного питания. Должны быть также сведения с рекомендациями для организации здорового детского питания.
- В образовательных учреждениях, которые предоставляют услуги по воспитанию и обучению, присмотру и уходу за детьми, при организации общественного питания следует использовать термометры для контроля температуры блюд на линии раздачи.
В Роспотребнадзоре отметили, что данные новшества направлены на повышение качества и безопасности общественного питания, особенно в отношении детей. Они способствуют созданию более здоровых условий для организации питания в учреждениях системы образования.
