16+
Общество

В Волгограде РПН дал советы по выбору пряников

В Волгограде РПН дал советы по выбору пряников
Фото: Дмитрий Рогулин/"Городские вести"

21 апреля отмечался День пряника.

Специалисты управления Роспотребнадзора в Волгограде поделились рекомендациями своих тульских коллег. как правильно выбрать пряники.

Накануне, 21 апреля, отмечался Международный день пряника. Оказывается, впервые это лакомство появилось еще за несколько веков до нашей эры. Прототипом пряника стала медовая лепешка, она была популярна в Древнем Египте и имела ритуальное значение.

На Руси первые пряники стали называть медовым хлебом. Считается, что к нам их привезли варяги. Древний пряник представлял собой смесь ржаной муки с медом и ягодным соком, причем мед составлял в них почти половину от всех других ингредиентов. Позже в «медовый хлеб» стали добавлять лесные травы и коренья, а затем экзотические пряности, привезенные из Индии, с Ближнего Востока.

В Туле пряники начали выпекать в XVII веке. Из-за высокой конкуренции каждый пряничник старался сделать свою продукцию вкуснее и красивее прочих. Сладости продавали на любой вкус: заварные, медовые, сливочные, фруктовые, мятные и даже горчичные. А уникальную форму пряникам придавали с помощью конструкций из дощечек, на внутренней части которых вырезали узоры в зеркальном отражении. Тесто погружали в форму и спрессовывали, пока не получали отпечаток орнамента – до сих пор пряники с узорами называются печатными. На них изображали местные достопримечательности, зарисовки из жизни и картинки-обереги. У каждого кондитера были свои пряничные формы, и знающий человек мог узнать мастера, просто взглянув на товар.

Пряники и сегодня не утратили своей популярности, их любят и дети, и взрослые. В классическом рецепте русского пряника используется ржаная мука, которая по сравнению с пшеничной мукой обладает большей пользой. Этот ингредиент способствует нормализации работы пищеварительного тракта. Покупая пряники, обязательно нужно изучить состав.

Полезные свойства пряников обусловливаются их составом. Поэтому чтобы употребление этого вида выпечки приносило пользу, при покупке нужно выбирать пряники, которые приготовлены из натуральных ингредиентов и не содержат искусственных ароматизаторов и красителей.

Не забывайте подписываться на наши новости в Новостях, чтобы видеть их первыми.
Автор: Евгения Иванова
Телефон редакции: 8-909-389-03-00

Если вы стали очевидцем происшествия, у вас есть фото или видео с места ЧП, или вы хотите поделиться своей новостью или проблемой, — пишите или звоните!

Мы доступны в WhatsApp и Viber. Вы также можете присылать сообщения в социальных сетях: в «ВКонтакте» и в «Одноклассниках»

Звоните в любое удобное для вас время, чтобы лично задать вопросы журналистам «Городских вестей». Будем рады общению!

17:09, Общество

В зоне СВО погиб боец из Камышина Роман Коротков

17:06, Образование

Ученые из 14 стран мира обсуждают в Волгограде возможности ИИ

16:57, Культура

Претендентов на госпремии в сфере культуры назвали в Волгограде

16:51, Происшествия

Мошенники обманули камышанина на 170 тысяч при покупке в интернете

16:41, Общество

Новогодние каникулы волгоградцев продлятся 12 дней

16:34, Общество

Студент-медик из Волгограда награжден медалью «За помощь фронту»

16:33, Общество

Социальные права отца участника СВО защитила прокуратура в Волгограде

16:30, Общество

В Волгограде реализуют программу обучения ветеранов СВО

16:13, Общество

Сотрудники АИР из 20 регионов стажируются в Волгоградской области

15:51, Общество

Честь и достоинство учителей защитят в Волгоградской области

15:44, Происшествия

Женщина попала под колеса иномарки в Волгограде

15:38, Общество

Лучшим специалистом в России по мехатронике и робототехнике стал волгоградец

15:23, Общество

Что нельзя делать 25 сентября, чтобы избежать наказания и бед

15:07, Общество

Мощное похолодание надвигается на Волгоград

15:06, Политика

В Волгоградской области обновят 41 ТИК

15:02, Происшествия

39 детей сбили в Волжском с начала года

14:51, Общество

В Волжском шесть дней будет работать большая православная выставка

14:48, Общество

Делегация из Элисты приехала в гордуму Волгограда

14:43, Общество

Строительство 120-метрового колеса обозрения началось в Волгограде

14:37, Общество

Щенок на электричке проехал почти весь Волгоград

Календарь