Специалисты Роспотребнадзора нашли целый ряд нарушений под Новониколаевском и выписали штрафы.
В Новониколаевском профессиональном училище № 49 столовая для студентов и преподавателей провалила плановую проверку. Как сообщают «Городские вести» со ссылкой на Управление Роспотребнадзора по Волгоградской области, специалисты ведомства изъяли из столовой кисель и какао и выписали штрафы директору и шеф-повару.
По итогам проверки оказалось, что в столовой не соблюдают режим хранения какао и киселя, а студентов потчуют из посуды со сколами. Повара и другие сотрудники столовой лили дезинфицирующее средство «на глазок»: конкретных концентраций и объемов в их инструкциях на рабочих местах не указано. Посуду после мытья ополаскивали кое-как – шлангов в ванной для этих целей не было. Разделочные доски и ножи для сырых продуктов и готовой еды лежали вместе, что недопустимо, а повара не обращали внимания на сроки гигиенической подготовки к своей работе.
