16+
Общество

Суши и роллы подорожают в Волгограде

Суши и роллы подорожают в Волгограде
Фото: "Городские вести"

Цены изменятся на икру и на рыбу ценных пород.

Жителям Волгограда, как и других регионов России, в ближайшее время придется столкнуться с подорожанием блюд восточной кухни.

Эксперты уже подсчитывают, на сколько процентов станут дороже заказы суши и роллов, а также покупка икры и морских деликатесов, причем не только к новогодним праздникам, но и в следующем году в целом. В 2024 году российские рыбаки выловили 235,4 тысячи тонн лососей, что является худшим результатом с 2005 года Об этом сообщает Всероссийская ассоциация рыбопромышленников. Сезон подходит к завершению, и активный лов уже не ведется.

"Интерфакс" пишет, что за последние 20 лет российская рыбалка демонстрировала высокие результаты, включая рекорды: 609 тысяч тонн в 2023 году и почти 685 тысяч тонн в 2018 году. С 2005 по 2024 годы средний улов составлял порядка 400 тысяч тонн. Прогнозы ученых, на которые ссылается ассоциация, не предполагают возвращения к рекордным показателям в ближайшие 5-7 лет. Низкие уловы совпали с ростом издержек в рыболовной отрасли. Все компании, занимающиеся добычей лосося, работают на кредитах, и затраты на обслуживание этих кредитов увеличились более чем в два раза по сравнению с прошлым годом.

В течение последних 5 лет себестоимость продукции по всей цепочке добавленной стоимости повысилась более чем в полтора раза. Это связано с увеличением расходов на оплату труда, налоги, доставку и стоимость топлива для судов и береговых заводов. В результате, снижение объемов вылова отражается на ценах.

Основным фактором высоких уловов в последние десятилетия была горбуша, которая составляла более 60% вылова и оставалась самым массовым и доступным видом лососевых. Сейчас, по данным оптовых предложений, цены на икру горбуши, кеты и нерки составляют в среднем 7-8 тысяч рублей за килограмм.

Не забывайте подписываться на наши новости в Новостях, чтобы видеть их первыми.
Автор: Евгения Иванова
Телефон редакции: 8-909-389-03-00

Если вы стали очевидцем происшествия, у вас есть фото или видео с места ЧП, или вы хотите поделиться своей новостью или проблемой, — пишите или звоните!

Мы доступны в WhatsApp и Viber. Вы также можете присылать сообщения в социальных сетях: в «ВКонтакте» и в «Одноклассниках»

Звоните в любое удобное для вас время, чтобы лично задать вопросы журналистам «Городских вестей». Будем рады общению!

12:14, Общество

50-летие мемориала «Солдатское поле» отметили под Волгоградом

12:11, Общество

С начала школьного года выросло число сообщений о лжетеррактах

12:10, Происшествия

136 погибших, 1578 пострадавших: в Волгограде опубликовали статистику по ДТП за 2025 год

12:10, Происшествия

В Волгограде на рассвете 18 сентября загорелись два автомобиля

11:59, Общество

Волгоградцам рассказали, что питомца можно брать с собой в поезда

11:59, Общество

В Волгоградской области на торгах продают земельный участок, автомобили «Киа» и «Рено»

11:50, Общество

Путин отметил госнаградами четверых волгоградцев

11:47, Общество

В Волгограде сварщикам готовы платить 190 тысяч рублей

11:45, Общество

Пенсионеров Волгограда предупредили о новом способе обмана с электросчетчиками

11:42, Криминал

Волгоградец получил «строгача» за сотни метров украденного кабеля

11:32, Общество

В Волгоградской области увеличили единовременную выплату отдельной категории участников СВО

11:28, Происшествия

Автомобиль сгорел в Камышине Волгоградской области

11:27, Общество

Неделя безопасности дорожного движения проходит в Волгограде

11:24, Необычное

Волгоградцы смогут увидеть астероид 2025 FA22

11:19, ЖКХ

57-летний участок водовода меняют в Волгограде

11:16, Спорт

Регбисты «Ротора» сыграют с «Балтийским Штормом» в Волгограде

11:04, Общество

В Волжском передали награды родным погибших героев СВО

11:04, Здоровье

Как мобильные телефоны могут влиять на здоровье, рассказали волгоградские врачи

10:59, Общество

130 тонн молочной продукции отправил Волгоград в Казахстан

10:50, Здоровье

Четверо волгоградских детей заболели бруцеллезом

Календарь