16+
Общество

Суши и роллы подорожают в Волгограде

Суши и роллы подорожают в Волгограде
Фото: "Городские вести"

Цены изменятся на икру и на рыбу ценных пород.

Жителям Волгограда, как и других регионов России, в ближайшее время придется столкнуться с подорожанием блюд восточной кухни.

Эксперты уже подсчитывают, на сколько процентов станут дороже заказы суши и роллов, а также покупка икры и морских деликатесов, причем не только к новогодним праздникам, но и в следующем году в целом. В 2024 году российские рыбаки выловили 235,4 тысячи тонн лососей, что является худшим результатом с 2005 года Об этом сообщает Всероссийская ассоциация рыбопромышленников. Сезон подходит к завершению, и активный лов уже не ведется.

"Интерфакс" пишет, что за последние 20 лет российская рыбалка демонстрировала высокие результаты, включая рекорды: 609 тысяч тонн в 2023 году и почти 685 тысяч тонн в 2018 году. С 2005 по 2024 годы средний улов составлял порядка 400 тысяч тонн. Прогнозы ученых, на которые ссылается ассоциация, не предполагают возвращения к рекордным показателям в ближайшие 5-7 лет. Низкие уловы совпали с ростом издержек в рыболовной отрасли. Все компании, занимающиеся добычей лосося, работают на кредитах, и затраты на обслуживание этих кредитов увеличились более чем в два раза по сравнению с прошлым годом.

В течение последних 5 лет себестоимость продукции по всей цепочке добавленной стоимости повысилась более чем в полтора раза. Это связано с увеличением расходов на оплату труда, налоги, доставку и стоимость топлива для судов и береговых заводов. В результате, снижение объемов вылова отражается на ценах.

Основным фактором высоких уловов в последние десятилетия была горбуша, которая составляла более 60% вылова и оставалась самым массовым и доступным видом лососевых. Сейчас, по данным оптовых предложений, цены на икру горбуши, кеты и нерки составляют в среднем 7-8 тысяч рублей за килограмм.

Не забывайте подписываться на наши новости в Новостях, чтобы видеть их первыми.
Автор: Евгения Иванова
Телефон редакции: 8-909-389-03-00

Если вы стали очевидцем происшествия, у вас есть фото или видео с места ЧП, или вы хотите поделиться своей новостью или проблемой, — пишите или звоните!

Мы доступны в WhatsApp и Viber. Вы также можете присылать сообщения в социальных сетях: в «ВКонтакте» и в «Одноклассниках»

Звоните в любое удобное для вас время, чтобы лично задать вопросы журналистам «Городских вестей». Будем рады общению!

24 Авг, Общество

17-й арбузный фестиваль проходит в Камышине

24 Авг, ЖКХ

Четыре района Волгограда останутся без света 25 августа

24 Авг, Общество

Маленьким волгоградцам рассказали о пожарной безопасности

24 Авг, Происшествия

5-летнюю девочку сбили под Волгоградом

24 Авг, Спорт

Лучших серфингистов России наградили в Волгограде

24 Авг, Происшествия

12 миллионов рублей перевели волгоградцы на «безопасный счет»

24 Авг, Общество

Высокая пожароопасность ожидается в Волгограде и области

24 Авг, Общество

Сталинград 1953 года показали волгоградцам

24 Авг, Криминал

Бытовой конфликт закончился избиением в Волгограде

24 Авг, Транспорт

Трамвай № 13 вернулся к привычному маршруту в Волгограде

24 Авг, Общество

Сентябрь начнется с сухого закона в Волгоградской области

24 Авг, Общество

Что нельзя делать волгоградцам 25 августа, чтобы не разочароваться

24 Авг, Спорт

ЦСКА обыграл «Зенит» на «Динамо Арене» в Волгограде

24 Авг, Общество

До +3°C похолодает в Волгоградской области

24 Авг, Происшествия

Мотоциклист сбил женщину с ребенком под Волгоградом

24 Авг, Транспорт

Трамвай № 13 изменил маршрут в Волгограде

24 Авг, Общество

Пассажирские модули появились на «Русских горках» в ЦПКиО Волгограда

24 Авг, Криминал

61-летняя волжанка организовала в своей квартире наркопритон

24 Авг, Общество

Мобильная приемная появилась в аэропорту Волгограда

24 Авг, Общество

Бочаров вручил госнаграды воинским частям ЮВО

Календарь