Нарушение выявили в Ленинском районе.
Творог, в котором содержание жира больше, чем в сырье, выявили в Ленинском районе Волгоградской области, сообщает Управление Россельхознадзора.
Установлено, что ветеринарным специалистом Ленинской райСББЖ на площадке хозяйствующего субъекта оформлен производственный сертификат на молочную продукцию, где количество жира в готовой продукции больше, чем в сырье. По данным компонента «Меркурий» установлено, что из сырья молоко сырое коровье (удой в хозяйстве) в количестве 250 кг с массовой долей жира 4,8% изготовлен творог (200 кг) массовой долей жира 5%. При расчете количества жира в сырье, жир составил 7,2 кг, а в готовой продукции 10 кг. Из чего следует, что жира в вырабатываемой продукции больше, чем в сырье, что фактически невозможно, — говорится в сообщении.
Уточняется, что ветеринарному специалисту и физическому лицу выдали предупреждения о недопустимости подобных нарушений.
