16+
Общество

Смотреть, тереть и пробовать: как не ошибиться, покупая мандарины

Смотреть, тереть и пробовать: как не ошибиться, покупая мандарины
Фото: Дмитрий Рогулин / "Городские вести"

Это очень полезный фрукт, в котором много витаминов А и С.

Непременный атрибут зимы, в том числе новогоднего стола - мандарины. Как не ошибиться при покупке лакомства, "Городским вестям" объяснили специалисты Волгоградского филиала "Федеральный центр оценки безопасности и качества продукции агропромышленного комплекса".

Ежегодно в России на прилавки поступает 1,7 млн тонн мандаринов. Фрукты содержат много витаминов А и С и отлично улучшают пищеварение, зрение, состояние кожи, волос, контролируют уровень холестерина. Каждый сорт имеет свои особенности, отличаясь по внешнему виду, сладости.

В пищу нужно выбирать только зрелые мандарины. Определить это легко: при надавливании на плод и снятии кожуры появляется цитрусовый аромат, а кожица без усилий отделяется от плода.

Имейте ввиду: если у мандарина кожица гладкая с незаметными порами и блестит, это значит что плоды обрабатывали воском или парафином. Если потереть плод о ладонь и на ней останутся белые следы, то его обрабатывали этиленом. Недозревшие цитрусовые под воздействием этилена дозревают практически на прилавках, и в результате получаются в спелом виде. Количество этилена, которое может сохраниться на фруктах, считается безвредным для человека. Однако этиленом добиваются лишь декоративной, внешней спелости. Внутри такие фрукты уже не будут иметь того букета вкусов и ароматов, а также полезных веществ, которые могли бы приобрести полностью созревшие плоды.

Если кожица вздута или плохо прилегает к мякоти, то мандарины были подморожены.

У мандарина спиртовой, химический или гнилостный запах? Это показатель того, что плоды неправильно хранили.

Спиртовой привкус фруктов говорит о том, что они забродили, либо повреждены микроорганизмами.

Не забывайте подписываться на наши новости в Новостях, чтобы видеть их первыми.
Автор: Елена Силантьева
Телефон редакции: 8-909-389-03-00

Если вы стали очевидцем происшествия, у вас есть фото или видео с места ЧП, или вы хотите поделиться своей новостью или проблемой, — пишите или звоните!

Мы доступны в WhatsApp и Viber. Вы также можете присылать сообщения в социальных сетях: в «ВКонтакте» и в «Одноклассниках»

Звоните в любое удобное для вас время, чтобы лично задать вопросы журналистам «Городских вестей». Будем рады общению!

11:45, Происшествия

Подросток на мопеде сбил женщину в Дзержинском районе Волгограда

11:29, Происшествия

Операция «Стоп аварийность»: в Волгограде полиция борется с опасными водителями

11:12, Происшествия

Трехлетний мальчик пострадал в ДТП на улице 64-й Армии в Волгограде

10:51, Общество

От научных экспериментов до воздушных змеев: ПСБ поддержал празднование Дня Волжского

10:40, Общество

Волгоградцев предупредили: реклама «легкого банкротства» станет вне закона

10:09, Общество

Волгоградцев предупредили о полетах дронов над Фролово

09:45, Общество

Волгоградская область - третья в ЮФО по товарообороту

09:18, Происшествия

Мошенники копируют голос близких: как защититься волгоградцам

09:01, Происшествия

50 тыс. за помощь: родные пропавших в Карелии волгоградцев готовы заплатить

08:36, Общество

60 камер следят за лесами Волгограда

08:06, Общество

Урюпинский парашютист совершил мировой рекорд из стратосферы

07:35, Общество

Токарь из Волгограда потратил выигрыш в лотерею на мечту

04:20, Общество

Что нельзя делать 26 июля, в день Гаврилы Летнего

02:15, Транспорт

В Волгоградскую область с задержками прибудут поезда после атак БПЛА

00:30, Общество

Аэропорт Волгограда проверяет пассажиров на инфекции

25 Июл, Общество

26 июля волгоградцам обещают ясную погоду

25 Июл, Образование

Волгоградские выпускники колледжей будут сдавать демонстрационный экзамен

25 Июл, Общество

В Волгограде полиция пресекла несанкционированный автопробег

25 Июл, Общество

В Волгоградской области проходит противопожарная акция

25 Июл, Общество

Волгоградцы старше 60 лет не столкнутся с ограничениями вождения транспорта

Календарь