В колонии №19 давно развивалось животноводство, для котлет используют мясо собственного производства.
Первая линия по производству мясных котлет запущена в ИК-19 в Суровикинском районе Волгоградской области. Как сообщили ИА «Городские вести» в УФСИН по региону, на производстве будут делать полуфабрикаты для всех исправительных учреждений и СИЗО области.
– Котлеты для питания спецконтингента в каждой колонии в столовой изготавливались вручную, – рассказал замначальника базы материально-технического и военного снабжения УФСИН России по Волгоградской области подполковник внутренней службы Юрий Пономарев. – Теперь у нас впервые есть возможность делать мясные полуфабрикаты на производстве и в больших объемах.
В колонии установлено все необходимое оборудование, а осужденных обучил опытный технолог. Сегодня на линии производства работают пятеро заключенных, каждый из них получил санитарную книжку и допуск к работе с продуктами питания. Уже в ближайшее время котлеты, изготовленные в ИК-19, отправят в другие колонии и СИЗО Волгоградской области. Между тем, планируется, что в будущем осужденные начнут изготавливать также сосиски для питания других отбывающих наказание и колбасы, но уже для торговли в сетевых магазинах.
