В разгар сезона – лайфхаки от Роскачества.
Федеральный ресурс подсказывает: чтобы понять, начала ли груша созревать, слегка надавите большим пальцем на шейку возле черешка:
- Если мякоть немного поддается, плод уже становится спелым. Сильно сжимать грушу не стоит: у зрелых плодов кожица очень нежная и легко повреждается.
- Если груша еще твердая – это не беда. Просто оставьте ее на несколько дней при комнатной температуре в бумажном пакете. Чтобы ускорить можно положить рядом спелые яблоко или банан – они выделяют этилен, ускоряющий процесс.
Предупреждение: при покупке лучше отказаться от плодов с вмятинами, повреждённой кожицей, коричневыми пятнами, следами плесени или запахом брожения.
И еще секрет: цвет груши не всегда говорит о ее спелости. У многих сортов окраска сильнее зависит от того, сколько солнца получил плод во время роста. Поэтому даже не сильно желтый или красный снаружи плод бывает вкусным и ароматным внутри.
