Греческий салат со стафиллококом: в Воронеже суд приостановил работу гриль-бара
Ближайший месяц заведение с названием «La Fiesta» не будет работать.
В соседнем Воронеже суд закрыл на 30 дней гриль-бар «La Fiesta». Внеплановая проверка Роспотребнадзора выявила многочисленные нарушения.
Так, в греческом салате помимо традиционных маслин, оливкового масла и прочего затесался staphylococcus aureus, в смыве весов оказалась кишечная палочка, а в дезинфицирующем растворе в 11 раз было превышено содержание хлора.
Это самые вопиющие нарушения. Среди менее значимых – отсутствие ярлыков со сроком готовности на продуктах, маркировки на ножах и проч.
В холодильнике сырье и готовые блюда лежали рядом – серьезное нарушение товарного соседства. В одной морозилке оказались конченая рыба, вареная свинина и даже вареная фасоль.
Все эти нарушения и стали причиной временной остановки работы кафе, сообщают «Городские вести» со ссылкой на воронежский Роспотребнадзор.
