Фокусы с мясом: в Волгограде нашли необъяснимую прибавку в весе при производстве
Проверку проводили специалисты Россельхознадзора.
Волгоградский предприниматель оказался в центре внимания контролирующих органов из-за необычного случая в мясном производстве.
Проверка через систему электронной ветеринарной сертификации "Меркурий" выявила парадоксальную ситуацию - при переработке 424,5 килограмма свинины масса готовой продукции составила 439,2 килограмма. Такой результат вызвал вопросы у специалистов Россельхознадзора, поскольку стандартные технологические процессы предполагают уменьшение веса после разделки туш из-за удаления костей и других отходов. Вместо этого зафиксирован необъяснимый прирост на 14,7 килограмма.
В ходе разбирательства установлено нарушение требований Федерального закона "О качестве и безопасности пищевых продуктов", технического регламента Таможенного союза и правил оформления ветеринарных сопроводительных документов. По факту выявленных нарушений предпринимателю вынесено официальное предостережение, а сомнительные сопроводительные документы аннулированы.
Ранее "Городские вести" писали о других проверках Россельхознадзора.
