16+
Общество

Эксперт рассказал, почему в Волгограде пьют невкусный чай

22 Дек 2018 14:31, видео, 2 фото

Секреты правильной церемонии раскрыл бармен.

Большинство людей заваривает чай по нехитрой методике: греют воду в чайнике и заливают заварку кипятком. Многие поступают еще проще – опускают в стакан с горячей водой чайный пакетик. Это и есть весь «секрет» привычного чаепития.

Волгоградский чайный бармен Эверест Юсифов отмечает, что настоящий вкус чая раскрывается только при правильном заваривании. Специалист раскрыл секреты таинства проведения чайной церемонии по всем правилам. Как сообщают «Городские вести» со ссылкой на МТВ.ОНЛАЙН, одним заварочником не обойдешься - понадобится гайвань (пиала с крышкой) и сливник (стеклянный чайник).

Перед заваркой чая в гайване его необходимо прогреть. Для этого в пиалу наливают кипяток и немного гоняют воду по стенкам. Затем воду сливают в чайник, чтобы прогреть и его. После остывшую воду выливают и изчайника - больше она не пригодится.

- Затем в гайвань насыпают чай, - рассказывает Эверест Юсифов. - Его заливают горячей водой, но пить его еще рано. Первую «промывку» делают для того, чтобы убрать из чая его пыль, которая мешает чаю раскрыть вкус.

Потом воду сливают в чайник. Только после этого чай можно заваривать. В гайвань снова наливают горячую воду, но уже не кипяток, ждут несколько секунд и сливают чай в чайник.

- Есть два вида заварки чая - европейский и китайский. В первом варианте чай в гайване заваривают несколько раз, полностью наполняя сливник. В китайском варианте чай больше не промывают, наполняя чайник наполовину, - отмечает чайный бармен.

Только теперь чай можно пить. Перед разливкой пиалы обязательно нужно прогреть – на это требуется несколько секунд. Этапы приготовления одинаковы для всех видов чая, но получается он все равно разным.

- Каждая секунда выдержки чая меняет его вкус, - говорит Эверест. - Это зависит и от посуды. Для крепкого чая гайвань - не удачная емкость, хотя и универсальная. Лучше всего подойдет специальный исинский чайник. Его отличие в том, что внутри создается среда близкая к вакууму. Кислород туда поступает в малом количестве. Из-за этого чай становится крепче.


Не забывайте подписываться на наши новости в Новостях, чтобы видеть их первыми.
Телефон редакции: 8-909-389-03-00

Если вы стали очевидцем происшествия, у вас есть фото или видео с места ЧП, или вы хотите поделиться своей новостью или проблемой, — пишите или звоните!

Мы доступны в WhatsApp и Viber. Вы также можете присылать сообщения в социальных сетях: в «ВКонтакте» и в «Одноклассниках»

Звоните в любое удобное для вас время, чтобы лично задать вопросы журналистам «Городских вестей». Будем рады общению!

18:57, Общество

В волгоградском ЦПКиО обживаются новые обитатели живого уголка

18:35, Общество

Под Волгоградом простятся с бывшим начальником районной семянной инспекции Николаем Сотниковым

18:15, Общество

Волгоградцы жалуются на сбои в работе Telegram 24 октября

17:57, Транспорт
Фото: Дмитрий Рогулин/"Городские вести"

Владимир Марченко поздравил работников дорожно-транспортной отрасли Волгограда

17:54, Общество

Буйство красок: любуемся октябрьским Волгоградом

17:47, Криминал

Под Волгоградом поймали водителя на попытке дачи взятки полицейскому

17:42, Общество

Кадры, экспорт и финансирование: ПСБ обсудил с бизнесом ключевые вопросы развития на форуме «ПРОМ-ЭНЕРГО-VOLGA»

17:40, Происшествия

Крупную партию стаканов и бокалов конфисковали в Волгограде

17:36, Происшествия

В Волгоградской области хуторянина арестовали за мат в поселковой администрации

17:24, Общество

Волгоградский водитель-нарушитель накопил штрафы на сумму свыше полумиллиона рублей

17:10, Общество

Видеоролик о волгоградском экопроекте «Сирень Победы» удостоен спецприза

16:36, Общество
Фото: администрация Волгограда

Глава Волгограда Владимир Марченко провел встречу с участником проекта «Сталинградский призыв»

16:19, Происшествия

Волгоградца наказали за вылов рыбы в запрещенный период

16:03, Общество

Крестный ход состоится в Волжском 4 ноября

15:56, Происшествия

Волгоградца аферисты развели на деньги, пообещав ускорить работу Интернета

15:40, Происшествия

В Волгограде идут поиски 65-летнего мужчины

15:34, Криминал

В Волгограде осудили рецидивистку за кражу денег у инвалида

15:19, Культура

Смотрим, как изменился волгоградский ТЮЗ после масштабной реконструкции

15:12, ЖКХ

Новый участок магистрального водовода подключили в центре Волгограда

14:57, Транспорт

В Волгограде шесть трамвайных маршрутов вернулись к штатной работе

Календарь