16+
Общество

Эксперт рассказал, почему в Волгограде пьют невкусный чай

22 Дек 2018 14:31, видео, 2 фото

Секреты правильной церемонии раскрыл бармен.

Большинство людей заваривает чай по нехитрой методике: греют воду в чайнике и заливают заварку кипятком. Многие поступают еще проще – опускают в стакан с горячей водой чайный пакетик. Это и есть весь «секрет» привычного чаепития.

Волгоградский чайный бармен Эверест Юсифов отмечает, что настоящий вкус чая раскрывается только при правильном заваривании. Специалист раскрыл секреты таинства проведения чайной церемонии по всем правилам. Как сообщают «Городские вести» со ссылкой на МТВ.ОНЛАЙН, одним заварочником не обойдешься - понадобится гайвань (пиала с крышкой) и сливник (стеклянный чайник).

Перед заваркой чая в гайване его необходимо прогреть. Для этого в пиалу наливают кипяток и немного гоняют воду по стенкам. Затем воду сливают в чайник, чтобы прогреть и его. После остывшую воду выливают и изчайника - больше она не пригодится.

- Затем в гайвань насыпают чай, - рассказывает Эверест Юсифов. - Его заливают горячей водой, но пить его еще рано. Первую «промывку» делают для того, чтобы убрать из чая его пыль, которая мешает чаю раскрыть вкус.

Потом воду сливают в чайник. Только после этого чай можно заваривать. В гайвань снова наливают горячую воду, но уже не кипяток, ждут несколько секунд и сливают чай в чайник.

- Есть два вида заварки чая - европейский и китайский. В первом варианте чай в гайване заваривают несколько раз, полностью наполняя сливник. В китайском варианте чай больше не промывают, наполняя чайник наполовину, - отмечает чайный бармен.

Только теперь чай можно пить. Перед разливкой пиалы обязательно нужно прогреть – на это требуется несколько секунд. Этапы приготовления одинаковы для всех видов чая, но получается он все равно разным.

- Каждая секунда выдержки чая меняет его вкус, - говорит Эверест. - Это зависит и от посуды. Для крепкого чая гайвань - не удачная емкость, хотя и универсальная. Лучше всего подойдет специальный исинский чайник. Его отличие в том, что внутри создается среда близкая к вакууму. Кислород туда поступает в малом количестве. Из-за этого чай становится крепче.


Не забывайте подписываться на наши новости в Новостях, чтобы видеть их первыми.
Телефон редакции: 8-909-389-03-00

Если вы стали очевидцем происшествия, у вас есть фото или видео с места ЧП, или вы хотите поделиться своей новостью или проблемой, — пишите или звоните!

Мы доступны в WhatsApp и Viber. Вы также можете присылать сообщения в социальных сетях: в «ВКонтакте» и в «Одноклассниках»

Звоните в любое удобное для вас время, чтобы лично задать вопросы журналистам «Городских вестей». Будем рады общению!

16:48, Криминал

В Волгограде мужчину обвиняют в убийстве знакомого из пистолета на застолье

16:46, Транспорт

Трамваи №5 и №10 на четыре часа изменили маршруты из-за ДТП в Волгограде

16:28, Общество

Детские пособия за сентябрь выплатят в Волгограде 3 и 8 октября

16:26, ЖКХ

Плату за содержание общедомового имущества перерассчитает УК под Волгоградом

16:15, Происшествия

В Волгограде в ДТП с «КамАЗом» пострадал ребенок

15:58, Транспорт

Легендарный автомобиль Tesla Cybertruck замечен в Волгограде

15:58, Культура
фото: Олег Димитров / "Городские вести"

Фестиваль фаер-шоу «Огни осени» пройдет в Волгограде 5 октября

15:36, Общество

Бастрыкин вновь вступился за сироту из Камышина

15:21, Общество

Заморозки, солнце, осадки: погода в Волгоградской области на выходных

15:18, ЖКХ

Капремонт крыши по улице Писемского возобновили в Волгограде

15:10, Общество

Первые снегопады прошли в городах России

15:01, Здоровье

Не болеете, но на больничном: когда волгоградцы могут взять листок нетрудоспособности

14:54, ЖКХ

Под Волгоградом с 6 октября начнут подавать тепло в соцучреждения

14:41, Общество

Сколько волгоградцы потратят на подарок ко Дню учителя

14:38, Общество

Суд восстановил на работе уволенного за прогул сотрудника в Волгоградской области

14:19, Происшествия

Боец из Елани Сергей Кондауров погиб на СВО

14:17, Происшествия

Главу сельсовета в Волгоградской области оштрафовали за срыв ответа жительнице

14:00, Криминал

Волгоградец из мести сжег сено бывшего работодателя

13:56, Общество

Профсоюз медиков подвел итоги и определил новые задачи в Волгограде

13:49, Общество

Деньги умерших одиноких волгоградцев могут отдавать государству

Календарь