Выявили нехорошие "добавки" при лабораторных исследованиях продукции.
Специалисты Волгоградского филиала ФГБУ «ЦОК АПК» с начала 2026 года проверили лабораторным путем 115 образцов колбасных изделий местного производства. Эксперты обнаружили в двух пробах бактерии группы кишечной палочки.
Специалисты объясняют, что присутствие в продукции такой "добавки" свидетельствует о микробном загрязнении.
- Случиться такое может в следствие нарушения санитарных норм на производстве. Например, грязных рук персонала, - комментируют в ведомстве.
Если в результате лабораторной проверки выявлены бактерии группы кишечной палочки, то вся партия колбасных изделий подлежит изъятию из оборота, а производитель должен установить причины нарушения и принять меры для предотвращения повторения ситуации, сообщают специалисты.
Карантин по бруцеллезу отменили в сельском поселении под Волгоградом.
