Из-за больших затрат энергии рацион молодежи стоит на теплые месяцы увеличить.

Роспотребнадзор по Волгоградской области рассказал об особенностях питания детей летом. В теплые месяцы они более активны, поэтому и калорий им нужно больше. В продуктах должно быть достаточное количество всех элементов, соотношение белков, жиров и углеводов нужно держать таким: 1:1:4.

Как сообщает ИА «Городские вести» со ссылкой на пресс-службу ведомства, доля животного белка (говядина, телятина, курица, кролик и т. д.), который содержит необходимые для человека аминокислота, порядка 50 - 60 % от общего числа белка. Растительных масел с полиненасыщенными жирными кислотами должно быть около 20% от общего количества жира и т. д.

В рационе лучше сократить так называемые быстрые углеводы (это в основном сладости). Они не восполняют энергию, а только откладывают калории. Чтобы пополнить запас сил, лучше есть сложные углеводы – это почти все крупы и овощи.

Без жиров тоже обойтись нельзя. Они приносят в организм витамины А, Е, К, D. Кроме того, участвуют в выработке гормонов и в формировании иммунитета. Но за количеством жиров нужно следить. Опасны трансжиры. Их делают из растительных жиров под давлением или нагреванием. Поэтому в детских столовых таких продуктов нет.