Нарушение выявили в Ленинском районе.
Производство творога, в котором содержание жира больше, чем в сырье, выявили в Ленинском районе Волгоградской области, сообщает пресс-служба Управления Россельхознадзора по Ростовской, Волгоградской, Астраханской областям и Республике Калмыкия.
Установлено, что ветеринарным специалистом Ленинской райСББЖ на площадке хозяйствующего субъекта оформлен производственный сертификат на готовую продукцию, где количество жира в готовой продукции больше, чем в сырье. По данным компонента «Меркурий» установлено, что из сырья (молоко сырое коровье (удой в хозяйстве)) в количестве 300 кг с массовой долей жира 4,1% изготовлен творог (200 кг) с массовой долей жира 17%. При расчете количества жира в сырье, жир составил 12,3 кг, а в готовой продукции 34 кг. Из чего следует, что жира в вырабатываемой продукции больше, чем в сырье, что фактически невозможно, — говорится в релизе.
Ветеринарному специалисту выдали предупреждение. Физическому лицу объявлено предостережение о недопустимости подобных нарушений. Производственный сертификат аннулирован.
Читайте также: 2,2 тысячи квадратов сельхозугодий захламили под Волгоградом; 340 тонн овощей отправили из Волгоградской области в Казахстан.
