ВОЛГОГРАД, 7 декабря. (Корр. Анастасия АЛИМОВА) Управление Россельхознадзора по Воронежской и Волгоградской областям отказало в присвоении зоосанитарного статуса ООО «Камышинские колбасы Соловьёва».
Компартментализация – это разделение хозяйств по степени их биологической защиты. Соответствующий приказ подписала министр сельского хозяйства России Елена Скрынник. По результатам обследования каждое хозяйство, прошедшее эту процедуру, будет отнесено к четырем уровням компартмента: компартмент I - незащищенные от угроз хозяйства; компартмент II - хозяйства низкого уровня защиты; компартмент III - хозяйства среднего уровня защиты и компартмент IV - хозяйства высокого уровня защиты. Причем если территория признается благополучной по заболеванию животных, то для предприятия совершенно не важно к какому компартменту оно относится. А если территория не благополучна, то болезнь может присутствовать в компартментах 1 и 2 и отсутствовать в компартментах 3 и 4. Тогда последние продолжают нормальную хозяйственную деятельность, а первые подпадают под ограничительные мероприятия.
Однако в ходе изучения материалов — сопроводительных документов и договоров поставок — специалисты Управления Россельхознадзора по Воронежской и Волгоградской областям установили, что один из самых известных в регионе производителей колбасных изделий ООО «Камышинские колбасы Соловьёва» приобретает мясосырье у предприятий Волгоградской области, не прошедших обследование на 4-й компартмент.
— Было выявлено, что мясное сырье в нарушение санитарных требований хранится в холодильной камере колбасного производства, складируется в обезличенной форме, — сообщает пресс-служба ведомства. – На паллетах отсутствуют ярлычки с указанием вида сырья, срока выработки и хранения, наименованием производителя.
В результате проведенного обследования Управление Россельхознадзора посчитало невозможным присвоение ООО «Камышинские колбасы Соловьёва» четвёртого компартмента.
