От транс-жиров лучше отказаться.
Санврачи просветили волгоградцев на тему пользы и вреда жира для организма. Эти органические вещества являются одним из основных макронутриентов, необходимых для правильного функционирования организма. Как сообщили «Городским вестям» в управлении Роспотребнадзора по Волгоградской области, жиры выполняют множество функций, включая поддержку работы нервной системы, участие в обмене веществ и сохранение тепла.
- Полезными для здоровья являются мононенасыщенные и полиненасыщенные жиры, - пояснили в ведомстве. - Они способствуют снижению уровня «плохого» холестерина, улучшению работы сердечно-сосудистой системы и профилактике хронических заболеваний. Однако, это не означает, что насыщенные жиры следует полностью исключить из рациона. Важно соблюдать умеренность в потреблении насыщенных жиров и избегать транс-жиров.
Специалисты рекомендуют волгоградцам включать в свой рацион оливковое масло, авокадо, орехи, семена, рыбу и морепродукты. При этом необходимо снижать потребление насыщенных жиров: употреблять мясо, молочные продукты, кокосовое и пальмовое масла в умеренных количествах, предпочитая нежирные сорта. А вот продукты с транс-жирами лучше вообще исключить из рациона. Это фаст-фуд, маргарин и еда с длительным сроком хранения.
