16+
Здоровье

Жаренные в масле пирожки могут вызывать рак и диабет

Жаренные в масле пирожки могут вызывать рак и диабет
Фото: Дмитрий Рогулин / "Городские вести"

Использование трансжиров в рационе может привести к серьезным проблемам со здоровьем.

О том, что такое трансжиры и как сократить их потребление рассказала специалист Роспотребнадзора Евгения Ильина.

- Дешевизна, привлекательный внешний вид, увеличение срока годности – главные причины использования трансжиров в пищевой промышленности, – говорит она. – Это видоизмененные молекулы жира, которые получают за счет обогащения растительных масел водородом. Поэтому жидкий жир становится твердым. И маргарин, являющийся растительным, можно спутать со сливочным маслом.

По ее словам, в природе тоже есть трансжиры, они встречаются в мясе и молочных продуктах, но составляют всего 8% от общей массы жира и не представляют опасности. Лучше использовать натуральные продукты со сниженной жирностью, чтобы не навредить организму. Опасность для него создают промышленные, искусственно созданные трансжиры. Они образуются и в жаренных в масле продуктах, которые готовились при высокой температуре (пирожки, чипсы, беляши и др.). Источником трансжиров также является фастфуд, колбасные и кондитерские изделия, соусы, растительные сливки.

- Надо внимательно читать этикетки, если в составе есть гидрогениризированные масла, кулинарный, модифицированный, комбинированный, фритюрный жир или маргарин, то это трансжиры, – предупреждает специалист. – Если часто употреблять их, то повышается уровень холестерина, развиваются инфаркт и инсульт, рак толстой кишки, диабет. Лучше полностью отказаться от продуктов, куда входят трансжиры. Готовьте пищу самостоятельно из натуральных продуктов, используйте растительные масла, орехи, рыбу, избегайте обжарки на масле, замените ее запеканием, тушением или варкой.

Не забывайте подписываться на наши новости в Новостях, чтобы видеть их первыми.
Автор: Людмила Бреусова
Телефон редакции: 8-909-389-03-00

Если вы стали очевидцем происшествия, у вас есть фото или видео с места ЧП, или вы хотите поделиться своей новостью или проблемой, — пишите или звоните!

Мы доступны в WhatsApp и Viber. Вы также можете присылать сообщения в социальных сетях: в «ВКонтакте» и в «Одноклассниках»

Звоните в любое удобное для вас время, чтобы лично задать вопросы журналистам «Городских вестей». Будем рады общению!

12:05, Инфраструктура
фото: Дмитрий Рогулин / "Городские вести"

В Краснооктябрьском районе Волгограда сносят аварийный дом

11:59, Здоровье

900 беременных волгоградок воспользовались услугами семейно-консультативных пунктов

11:49, Происшествия

Четыре ДТП и два пожара: сводка МЧС по Волгоградской области за минувшие сутки

11:39, Общество

С волгоградцев налоговая сможет взыскивать долги без суда

11:35, Общество

Сколько Петров и Февроний насчитали в Волгоградской области

11:30, Происшествия

В Кировском районе «Хендэ Солярис» сбил 9-летнего велосипедиста

11:15, Общество

Волгоград окажется во власти пыльной бури из Казахстана

11:13, Транспорт

В Волгограде временно изменили маршрут трамвая № 3

11:00, Образование

Будущие врачи из Витебска начинают практику в ВолгГМУ с экскурсиями

10:48, Здоровье

Клещи заразили двух волгоградцев лихорадкой

10:47, Общество

Состоялась встреча руководства Фонда Мельниченко и предприятия ЕвроХим-ВолгаКалий

10:43, Инфраструктура

120 МКД строят на средства дольщиков и эскроу-счетов в Волгоградской области

10:43, Общество

В Урюпинске Волгоградской области похоронят участника СВО Дениса Тарасова

10:34, Происшествия

Астраханец незаконно отправлял в Казахстан дыхательные аппараты

10:26, ЖКХ

Власти Фролово отключили в городе воду

10:23, Общество

Волгоградцы смогут поехать в Литву и Латвию только по загранпаспорту

10:07, Общество

От автобуса до ЗАГСа: водитель из Волгограда нашел жену-контролера в командировке

10:05, Здоровье

15 тысяч волгоградцев прошли диспансеризацию на работе в 2025 году

09:50, Общество

Волгоградцы стали реже увлекаться коллекционированием

09:49, Общество

200 га свалок ликвидировали на сельхозземлях Волгоградской области

Календарь