16+
Здоровье

Жаренные в масле пирожки могут вызывать рак и диабет

Жаренные в масле пирожки могут вызывать рак и диабет
Фото: Дмитрий Рогулин / "Городские вести"

Использование трансжиров в рационе может привести к серьезным проблемам со здоровьем.

О том, что такое трансжиры и как сократить их потребление рассказала специалист Роспотребнадзора Евгения Ильина.

- Дешевизна, привлекательный внешний вид, увеличение срока годности – главные причины использования трансжиров в пищевой промышленности, – говорит она. – Это видоизмененные молекулы жира, которые получают за счет обогащения растительных масел водородом. Поэтому жидкий жир становится твердым. И маргарин, являющийся растительным, можно спутать со сливочным маслом.

По ее словам, в природе тоже есть трансжиры, они встречаются в мясе и молочных продуктах, но составляют всего 8% от общей массы жира и не представляют опасности. Лучше использовать натуральные продукты со сниженной жирностью, чтобы не навредить организму. Опасность для него создают промышленные, искусственно созданные трансжиры. Они образуются и в жаренных в масле продуктах, которые готовились при высокой температуре (пирожки, чипсы, беляши и др.). Источником трансжиров также является фастфуд, колбасные и кондитерские изделия, соусы, растительные сливки.

- Надо внимательно читать этикетки, если в составе есть гидрогениризированные масла, кулинарный, модифицированный, комбинированный, фритюрный жир или маргарин, то это трансжиры, – предупреждает специалист. – Если часто употреблять их, то повышается уровень холестерина, развиваются инфаркт и инсульт, рак толстой кишки, диабет. Лучше полностью отказаться от продуктов, куда входят трансжиры. Готовьте пищу самостоятельно из натуральных продуктов, используйте растительные масла, орехи, рыбу, избегайте обжарки на масле, замените ее запеканием, тушением или варкой.

Не забывайте подписываться на наши новости в Новостях, чтобы видеть их первыми.
Автор: Людмила Бреусова
Телефон редакции: 8-909-389-03-00

Если вы стали очевидцем происшествия, у вас есть фото или видео с места ЧП, или вы хотите поделиться своей новостью или проблемой, — пишите или звоните!

Мы доступны в WhatsApp и Viber. Вы также можете присылать сообщения в социальных сетях: в «ВКонтакте» и в «Одноклассниках»

Звоните в любое удобное для вас время, чтобы лично задать вопросы журналистам «Городских вестей». Будем рады общению!

01:30, Криминал

Суд взыскал с предпринимателя материальный ущерб на 166 млн рублей

18 Июл, Общество

В Волгоградской области обсудили новые правила по обращению со строительным мусором

18 Июл, Инфраструктура

В Волгограде по улице КИМ завершается строительство дороги

18 Июл, Общество

Более 73 тыс. детей отдохнули в летних лагерях Волгоградской области

18 Июл, Происшествия

В Волгоградской области мужчину переехал поезд

18 Июл, Происшествия

В Волгоградской области один погиб и двое пострадали в ДТП на трассе

18 Июл, Инфраструктура

В Волгоградской области отремонтировали 210 подъездов

18 Июл, ЖКХ

Установку новой дымовой трубы завершили на котельной в Ворошиловском районе Волгограда

18 Июл, Происшествия

В Волгограде женщина отдала мошенникам почти 2 млн рублей

18 Июл, ЖКХ

19 июля жители одного района Волгограда останутся без электричества

18 Июл, ЖКХ

В Волгоградском регионе коммунальную компанию оштрафовали на миллионы

18 Июл, Образование

Волгоградка через суд доказала наличие высшего юридического образования

18 Июл, Здоровье

Как помочь человеку при солнечных ожогах, рассказал волгоградский врач

18 Июл, Образование

Волгоградский вуз создал к своему юбилею Фонд целевого капитала

18 Июл, Общество

На два дня отключат телевидение и радио в Волгоградской области

18 Июл, Общество

Волгоградцам запретили ходить и ездить в лес до 7 августа

18 Июл, Общество

В каких сферах больше всего вакансий, рассказали волгоградцам

18 Июл, Криминал

Волгоградца суд обязал вернуть государству деньги

18 Июл, Общество

Что нельзя делать 19 июля волгоградцам, иначе можно спугнуть счастье

18 Июл, Происшествия

В Волжском ищут мужчину, который нуждается в помощи врачей

Календарь