Регулярное ее употребление оказывает организму неоценимую помощь.
Регулярное употребление волгоградцами ячневой каши может замедлить процессы старения организма, как показали исследования, опубликованные в медицинском журнале The Lancet.
Ирландский диетолог Эйден ОКоннор, проводивший всестороннее исследование полезных свойств ячменной крупы, обнаружил, что это древнее зерно оказывает положительное воздействие на здоровье. По его словам, ячменная каша - это «сокровище молодости», благодаря своему уникальному составу антиоксидантов, включая бета-каротин, который защищает клетки от преждевременного старения и разрушения.
Также исследования подтвердили высокое содержание триптофана в ячмене. Этот аминокислотный компонент стимулирует выработку серотонина, что способствует снижению уровня стресса и улучшению эмоционального состояния. Кроме того, богатый витаминно-минеральный состав ячменя помогает нормализовать уровень сахара в крови и благоприятно влияет на работу сердечно-сосудистой системы.
ОКоннор также отметил, что ячменная каша обладает мощными детоксикационными свойствами. Пищевые волокна, содержащиеся в ячмене, действуют как естественные фильтры, эффективно связывая и выводя токсины из организма, что способствует улучшению общего состояния здоровья.
