16+
Здоровье

Врачи РПН советуют отказаться от семги в пользу сельди

Врачи РПН советуют отказаться от семги в пользу сельди
Фото: "Городские вести"

Оба вида рыб содержат ценные витамины и минералы.

В волгоградском управлении Роспотребнадзора специалисты напомнили о пользе семги - красной рыбы, которая богата жирными кислотами, витаминами и минералами.

Королевского лосося, а именно так еще называют семгу, рекомендуют употреблять в пищу как можно чаще, она исключительный источник омега-3. Регулярное появление в меню такой рыбы способствует снижению рисков развития сердечно-сосудистых заболеваний. На одну порцию достаточно 140 граммов рыбы.

- Семга – самый калорийный представитель лососевых, - говорят в Роспортебнадзоре. - Но при нагревании и термической обработке часть омега-кислот могут терять свои свойства. Наиболее «жесткий» метод – жарка. В процессе приготовления рыба может терять до 70 процентов полезных нутриентов. Чтобы сохранить максимум жирных кислот, рыбу нужно запекать, варить или готовить на пару. Хороши также методы, при которых температурное воздействие отсутствует, например, слабосоленый вариант.

Семга, увы, не всем по карману. За килограмм охлажденной рыбы в супермаркетах просят свыше 3 тысяч рублей за 1 кг, за мороженые стейки - больше 1000. В волгоградском Роспотребнадзоре советуют обратить внимание на полноценную альтернативу семге - сельдь.

Большинство людей воспринимает ее как пряную соленую закуску. И мало кто обращает внимание на ее замороженную версию. Хотя рыба, подвергшаяся воздействию холода сразу после вылова, сохраняет все свои полезные свойства, а ледяная глазурь защищает продукт от пересыхания.

Не менее полезна и консервированная соленая сельдь. Но употреблять ее в пищу нужно в умеренном количестве, чтобы избежать задержки жидкости в организме и образования отеков.

- Жирность промысловой сельди, выловленной в холодных водах, высока, а содержание полезных омега-кислот даже несколько больше, чем в семге или форели, - говорят специалисты. - Сельдь – одна из лидеров по содержанию витамина D и микроэлемента селена, что очень важно для нормальной работы иммунной системы. Также эта доступная рыба – отличный дополнительный источник йода, фосфора, витамина Е и витаминов группы В. Легкоусвояемый белок в продукте тоже на одном уровне с деликатесной красной рыбой – около 18–20 г.

Употребление в пищу соленой сельди способствует выработке гормона счастья – серотонина, гормона сна и антиоксиданта – мелатонина и антидепрессанта – холина, витаминов В12, аскорбиновой и фолиевой кислот, ферментов.

Не забывайте подписываться на наши новости в Новостях, чтобы видеть их первыми.
Автор: Евгения Иванова
Телефон редакции: 8-909-389-03-00

Если вы стали очевидцем происшествия, у вас есть фото или видео с места ЧП, или вы хотите поделиться своей новостью или проблемой, — пишите или звоните!

Мы доступны в WhatsApp и Viber. Вы также можете присылать сообщения в социальных сетях: в «ВКонтакте» и в «Одноклассниках»

Звоните в любое удобное для вас время, чтобы лично задать вопросы журналистам «Городских вестей». Будем рады общению!

10:32, Происшествия

Hyundai Solaris отдал волгоградец за долги

10:16, Общество

300 тысяч рублей выиграли волгоградские студентки

10:04, Общество

Завершаются комплексные проверки волгоградских поисково-спасательных подразделений

10:00, Общество

76 тонн пшеницы списал ИП под Волгоградом

09:46, Криминал

Юного камышанина задержали за попытку сбыта наркотиков

09:31, Общество

Волгоградцам назвали размер средней пенсии в 2026 году

09:30, Происшествия

Хозпостройка горела в Советском районе Волгограда

09:14, Общество

260 тонн волгоградской моркови отправили в Казахстан

08:53, Общество

В Волгограде за неделю резко подорожали мясо, овощи и фрукты

08:32, Общество

Под Волгоградом за рулем поймали мигранта без водительских прав

08:16, Транспорт

Цены на бензин и дизель стартанули в Волгоградской области

07:53, ЖКХ

Волгоградская область получит 1 млрд рублей на аварийные дома

07:16, Образование

Волгоградская область станет первым регионом по подготовке химиков

06:51, Транспорт

В аэропорту Волгограда вылет в Дубай отложили почти на сутки

06:28, Экономика

В Волгограде из-за долгов по зарплате фирме запретили отчуждение акций

06:19, Транспорт

В аэропорту Волгограда сняли ограничения на взлет и посадку самолетов

05:00, Общество

Сразу два учителя умерли в районе Волгоградской области

04:05, ЖКХ

Свет отключат в четырех районах Волгограда

01:15, Общество

Евлампий Зимоуказатель: чего не следует делать 23 октября

22 Окт, Общество

О погоде в Волгограде 23 октября сообщают синоптики

Календарь