При правильном питании слюна укрепляет эмаль.
Врач-стоматолог-терапевт Волгоградской областной клинической стоматологической поликлиники Лариса Темкина поделилась важной информацией о том, какие продукты могут негативно сказываться на здоровье зубов и полости рта.
Основой здорового питания является сбалансированное потребление необходимых организму питательных веществ, витаминов и микроэлементов. Когда этот баланс нарушается, организм может дать сбой, что приводит к ослаблению общего и местного иммунитета, а также защитных функций слизистой оболочки полости рта. Это открывает путь для различных микроорганизмов и вирусов.
Доктор Темкина рекомендует своим пациентам не пропускать основные приемы пищи и ограничивать частоту перекусов. Завтрак, обед и ужин способствуют выработке достаточного количества слюны, что важно для здоровья рта. Слюна помогает очищать зубы и слизистую оболочку от остатков пищи и нейтрализует кислоту, которая образуется в процессе жизнедеятельности бактерий, перерабатывающих эти остатки.
При сбалансированном питании слюна становится "здоровой", укрепляющей эмаль зубов за счет насыщения ее микроэлементами. Однако частые перекусы, особенно сладости, нарушают естественную защиту слюны, вызывая кислотные атаки на эмаль, что может привести к разрушению зубов.
Важно подходить к выбору продуктов осознанно. Овощи и фрукты, такие как морковь, яблоки, груши, огурцы и капуста, — это источники витаминов и микроэлементов, которые необходимы для поддержания здоровья полости рта. Эти продукты также обеспечивают естественную жевательную нагрузку на зубы, что способствует улучшению кровоснабжения тканей пародонта и стимулирует выработку слюны.
Цитрусовые, благодаря высокому содержанию витамина C, благоприятно влияют на здоровье десен. Однако их следует употреблять в умеренных количествах, поскольку фруктовые кислоты могут негативно повлиять на эмаль, особенно у детей.
Орехи - миндаль, кедровые орехи, кешью и другие, богаты кальцием и фосфором, которые необходимы для поддержания здоровья зубов. Молочные продукты, такие как твердые сыры, творог и натуральный йогурт, являются отличным источником белка, кальция, калия, магния и витаминов A, B и D. Интересно, что исследования показали, что сыр помогает восстанавливать кислотно-щелочной баланс в полости рта, защищая зубы от кариеса.
Важно также сбалансировать потребление белков. Недавние исследования подтверждают, что при дефиците белковой пищи повышается риск кариеса из-за воздействия легкоусвояемых углеводов. Поэтому в рационе обязательно должны присутствовать рыба и нежирные сорта мяса.
Стоит избегать продуктов с высоким содержанием сахара, таких как печенье, пирожные, конфеты, газированные напитки и соки. Эти продукты могут серьезно повредить эмаль зубов, хотя их негативное воздействие не всегда заметно сразу.
