В блюда вместо сахара можно добавлять другие продукты.
Врач-диетолог Татьяна Семенова рассказала, что употребление сахарозаменителей небезопасно. Оно вызывает желание больше есть и приводит к набору лишнего веса. Об этом "Городские вести" сообщают на "Газету.ру".
Искусственными подсластителями являются сукралоза, аспартам и сахарин, сорбит, ксилит и др.
По словам специалиста, исследования показывают, что искусственные сахарозаменители могут оказывать неожиданное влияние на здоровье кишечника и метаболизм. Помимо этого они усиливают аппетит, развивают резистентность к инсулину, что является предвестником диабета второго типа.
При этом доктор подчеркивает: многие свойства сахарозаменителей могут быть применимы для улучшения качества жизни. Но ни один из них не может быть использоваться постоянно.
Дело в том, что потребляемая пища превращается в глюкозу. Поджелудочная железа выделяет инсулин в кровь и это - сигнал клеткам к хранению или использованию энергии. Регулярное употребление сахарозаменителей нарушает этот процесс, клетки перестают правильно реагировать на инсулин, что приводит к хроническому повышению уровня сахара в крови.
Также при попадании сахарозаменителя в организм, языковые рецепторы сообщают мозгу, что человек употребил что-то сладкое. То есть приближается приток калорий. Но большинство сахарозаменителей являются низкокалорийными, поэтому мозг чувствует себя обманутым и у организма появляется желание есть больше. Как правило это "больше" - тоже сладкое.
Врач советует сладкоежкам сахар в качестве десерта заменить на орехи, бананы, инжир, нежирные йогурты и сухофрукты. Эти продукты в том числе можно добавлять в готовые блюда. Например, каши.
