Достаточно приготовить еду правильно, чтобы желудок был "доволен".
В своем официальном телеграм-канале врач-гастроэнтеролог, кандидат медицинских наук Рустем Садков опубликовал кулинарные хитрости для тех, у кого чувствительный желудок.
- Если ваш желудок часто подает сигналы после еды, это не значит, что нужно отказываться от вкусной пищи, - считает доктор. - Вместо этого можно использовать несколько простых рекомендаций, которые помогут готовить с учетом пищеварения, не жертвуя вкусом. Применяйте эти советы уже в период новогодних праздников и внедряйте их в повседневную рутину.
Сырые овощи могут быть сложными для переваривания. Лучше тушить, запекать или готовить их на пару. Такой способ позволяет сохранить все полезные вещества и делает блюда мягче для желудка.
Отличными источниками белка являются курица, индейка, рыба и яйца. Вместо жарки попробуйте запекать или варить эти продукты, чтобы они были легче усваиваемыми.
Рис, овсянка и гречка — это идеальные помощники. Эти злаки успокаивают слизистую желудка и дают заряд энергии на весь день.
- Замените острый перец и уксус на специи, которые не раздражают желудок, например, куркуму, фенхель или кориандр, - советует специалист. - Они не только безопасны для пищеварения, но и способствуют улучшению обмена веществ.
Вместо кислых цитрусовых выбирайте более нежные варианты, такие как немного лимонного сока или разбавленный яблочный сок. Это поможет избежать раздражения желудка.
Используйте минимальное количество масла при готовке, а жирные соусы замените на натуральный йогурт или пюре из овощей. Это улучшит пищеварение и сделает блюда легче.
Убедитесь, что пьете теплую воду между приемами пищи. Кроме того, старайтесь есть маленькими порциями, чтобы облегчить переваривание пищи.
