В современной молочной и мясной промышленности активно применяются антибиотики и гормоны.
Антибиотики защищают животных от болезней, а гормоны применяют для их быстрого роста и увеличения продуктивности. Но для человека они вредны, потому что снижают иммунитет и провоцируют некоторые заболевания, в частности рак, а также убивают микрофлору ЖКТ.
Как выбрать безопасное мясо и молоко, рассказал «Медздрав.Инфо» со ссылкой на нутрициолога Ирину Юзуп. По ее словам, мясная и молочная промышленности используют тестостерон, синтетические эстрогены, антибиотики, чтобы увеличить массу животного, его продуктивность и устойчивость к болезням. Однако они попадают в животноводческую продукцию – молоко и мясо. Употребляя их, человек подвергается риску развития онкологических заболеваний и быстрому набору веса.
Кто-то вымачивает мясо в воде или сливает «первый бульон» после кипячения, чтобы снизить вред антибиотиков и гормонов. Но такой способ очистки мяса от гормонов и антибиотиков не доказан. Чтобы избежать употребления в пищу опасных для здоровья продуктов, нужно проверять упаковку и искать надписи «Свободный выгул, без антибиотиков» и «100% сертифицированный органический».
