16+
Здоровье

Волгоградцам рекомендуют гречку, как источник полезного белка

22 Янв 09:58
Волгоградцам рекомендуют гречку, как источник полезного белка
Фото: Екатерина Данилова / "Городские вести"

Рекомендации по употреблению продукта дают специалисты Волгоградского филиала ФГБУ «ЦОК АПК».

Специалисты Волгоградского филиала ФГБУ «ЦОК АПК» рекомендуют использовать в своем рационе гречку, как важный элемент здорового питания.

Гречиху обыкновенную выращивают и в Волгоградской области, поэтому она доступна местному потребителю. Различают два типа гречневой крупы – цельнозерновую ядрицу и продел - дробленые ядра гречихи.

Гречка может храниться до 20 месяцев при влагосодержании около 13 %. Однако, со временем в ней происходят химические процессы, которые негативно влияют на физико-химические и органолептические свойства продукта. Может увеличиться кислотность, появиться прогорклый запах, ухудшиться вкусовые качества.

По словам специалистов Волгоградского филиала ФГБУ «ЦОК АПК», в гречке большое содержание белка – около 13 %. Она не содержит глютен, богата альбуминами и глобулинами,. А еще гречка богата аминокислотами, что делает ее очень ценным продуктом для здорового питания. В составе гречки имеются крахмал и растворимые пищевые волокна. Такая уникальная углеводная композиция делает гречневую крупу особенно полезной, она отлично регулирует уровень холестерина и замедляет процесс усвоения глюкозы организмом человека.

Советуют врачи употреблять гречку при диете с целью избавления от лишнего веса, в период реабилитации после хирургических операций и затяжных болезней. Показано ее употребление беременным женщинам и кормящим мамам, а также людям, испытывающим стресс и большие физические нагрузки.

Не забывайте подписываться на наши новости в Новостях, чтобы видеть их первыми.
Автор: Елена Силантьева
Телефон редакции: 8-909-389-03-00

Если вы стали очевидцем происшествия, у вас есть фото или видео с места ЧП, или вы хотите поделиться своей новостью или проблемой, — пишите или звоните!

Мы доступны в WhatsApp и Viber. Вы также можете присылать сообщения в социальных сетях: в «ВКонтакте» и в «Одноклассниках»

Звоните в любое удобное для вас время, чтобы лично задать вопросы журналистам «Городских вестей». Будем рады общению!

17:59, Происшествия

11 пьяных водителей поймали в Волгоградской области

17:54, Общество

Ветеран СВО из Волгоградской области стал обладателем автомобиля

17:52, Общество

Участница Сталинградской битвы из Камышина отметила 100-летие

17:36, Спорт

Новый защитник появился в волгоградском «Роторе»

17:32, Происшествия

Четыре человека пострадали в ДТП в Советском районе Волгограда

17:29, Общество

Вдове героя СВО вручили Орден Мужества в Иловле под Волгоградом

17:22, Инфраструктура

Жилфонд Волгограда составил 27 млн квадратных метров

17:11, Происшествия

На Центральном рынке Волгограда едва не возник пожар

17:06, Происшествия

Два школьника лишились мотоциклов за езду без прав на севере Волгограда

16:56, Общество

Аномальная жара в Волгограде перейдет в аномальные ливни

16:53, Транспорт

На дорогах Волгограда станет меньше праворульных автомобилей

16:44, Происшествия

Тело девочки подняли водолазы в реке Хопер под Волгоградом

16:35, Общество

Как переезд влияет на пенсию: новые выплаты объяснили волгоградцам

16:26, Общество

Ремонт муниципальных дорог Волгоградской области обсудили в прямом эфире

16:20, Общество

Тысячи специалистов консультируют волгоградцев в День единых семейных приемных

16:10, Происшествия

Не тот покойник и генерал-призрак: случаи странных похорон в Волгограде

16:05, Криминал

Суд рассмотрит дело о гибели шестерых работников КНС в Волгограде

15:56, Культура

В планетарии Волгограда откроется выставка о международном космическом полете

15:43, Общество

Волгоградец «зажал» при продаже электрокара приложение к нему

15:40, Криминал

В Волгограде мать-тирана взяли под стражу

Календарь