16+
Здоровье

Волгоградцам рекомендуют гречку, как источник полезного белка

22 Янв 09:58
Волгоградцам рекомендуют гречку, как источник полезного белка
Фото: Екатерина Данилова / "Городские вести"

Рекомендации по употреблению продукта дают специалисты Волгоградского филиала ФГБУ «ЦОК АПК».

Специалисты Волгоградского филиала ФГБУ «ЦОК АПК» рекомендуют использовать в своем рационе гречку, как важный элемент здорового питания.

Гречиху обыкновенную выращивают и в Волгоградской области, поэтому она доступна местному потребителю. Различают два типа гречневой крупы – цельнозерновую ядрицу и продел - дробленые ядра гречихи.

Гречка может храниться до 20 месяцев при влагосодержании около 13 %. Однако, со временем в ней происходят химические процессы, которые негативно влияют на физико-химические и органолептические свойства продукта. Может увеличиться кислотность, появиться прогорклый запах, ухудшиться вкусовые качества.

По словам специалистов Волгоградского филиала ФГБУ «ЦОК АПК», в гречке большое содержание белка – около 13 %. Она не содержит глютен, богата альбуминами и глобулинами,. А еще гречка богата аминокислотами, что делает ее очень ценным продуктом для здорового питания. В составе гречки имеются крахмал и растворимые пищевые волокна. Такая уникальная углеводная композиция делает гречневую крупу особенно полезной, она отлично регулирует уровень холестерина и замедляет процесс усвоения глюкозы организмом человека.

Советуют врачи употреблять гречку при диете с целью избавления от лишнего веса, в период реабилитации после хирургических операций и затяжных болезней. Показано ее употребление беременным женщинам и кормящим мамам, а также людям, испытывающим стресс и большие физические нагрузки.

Не забывайте подписываться на наши новости в Новостях, чтобы видеть их первыми.
Автор: Елена Силантьева
Телефон редакции: 8-909-389-03-00

Если вы стали очевидцем происшествия, у вас есть фото или видео с места ЧП, или вы хотите поделиться своей новостью или проблемой, — пишите или звоните!

Мы доступны в WhatsApp и Viber. Вы также можете присылать сообщения в социальных сетях: в «ВКонтакте» и в «Одноклассниках»

Звоните в любое удобное для вас время, чтобы лично задать вопросы журналистам «Городских вестей». Будем рады общению!

17:00, ЖКХ

Стало известно, кому из волгоградцев отключат свет 10 февраля

16:30, Общество

Что нужно делать волгоградцам 10 февраля, чтобы задобрить домового

16:10, Общество

Суд отказался включать волгоградского предпринимателя в "черные" списки

15:45, Общество

2 тысячи бенгальских огней зажгли в главном парке Волгограда

15:32, Транспорт

Из Волгограда до Сочи можно будет долететь прямым авиарейсом

15:20, Бизнес

В Волгограде продается супермаркет, переделанный из гостиницы

15:09, Происшествия

Вылетевший в Волгоград авиалайнер прервал полет

15:00, Спорт

Волгоградский «Ротор» покидает нападающий Мухин

14:20, Спорт

Волгоградка завоевала два "серебра" на Кубке России по прыжкам в воду

14:00, Общество

Как не ошибиться с выбором пиццы, рассказали волгоградцам

13:30, Здоровье

В Волгограде годовалый малыш случайно вдохнул крошки печенья

13:05, Благоустройство

На благоустройство территории в Камышинском районе направят 5,1 млн рублей

12:40, Общество

Под Волгоградом «Киа Рио» и «Джили» столкнулись в лоб

12:15, Общество

В Волгограде появились новорожденные Космос, Ыбрайым и Эсма

11:50, Общество

С бойцом отряда «Бессмертный Сталинград» простились в Волгоградской области

11:20, Общество

Волгоградцы обсуждают сокращение рабочей недели на час

11:02, Общество

Масштабная баталия состоится под Волгоградом 9 февраля

11:00, Общество

Волгоградцам отключат радио и телевидение

10:30, Происшествия

ДТП на юге Волгограда отправило в больницу двух человек

10:10, Спорт

Чемпионат и первенство ЮФО по спортивной акробатике проводится в Волгограде

Календарь