16+
Здоровье

Волгоградцам рекомендуют гречку, как источник полезного белка

22 Янв 09:58
Волгоградцам рекомендуют гречку, как источник полезного белка
Фото: Екатерина Данилова / "Городские вести"

Рекомендации по употреблению продукта дают специалисты Волгоградского филиала ФГБУ «ЦОК АПК».

Специалисты Волгоградского филиала ФГБУ «ЦОК АПК» рекомендуют использовать в своем рационе гречку, как важный элемент здорового питания.

Гречиху обыкновенную выращивают и в Волгоградской области, поэтому она доступна местному потребителю. Различают два типа гречневой крупы – цельнозерновую ядрицу и продел - дробленые ядра гречихи.

Гречка может храниться до 20 месяцев при влагосодержании около 13 %. Однако, со временем в ней происходят химические процессы, которые негативно влияют на физико-химические и органолептические свойства продукта. Может увеличиться кислотность, появиться прогорклый запах, ухудшиться вкусовые качества.

По словам специалистов Волгоградского филиала ФГБУ «ЦОК АПК», в гречке большое содержание белка – около 13 %. Она не содержит глютен, богата альбуминами и глобулинами,. А еще гречка богата аминокислотами, что делает ее очень ценным продуктом для здорового питания. В составе гречки имеются крахмал и растворимые пищевые волокна. Такая уникальная углеводная композиция делает гречневую крупу особенно полезной, она отлично регулирует уровень холестерина и замедляет процесс усвоения глюкозы организмом человека.

Советуют врачи употреблять гречку при диете с целью избавления от лишнего веса, в период реабилитации после хирургических операций и затяжных болезней. Показано ее употребление беременным женщинам и кормящим мамам, а также людям, испытывающим стресс и большие физические нагрузки.

Не забывайте подписываться на наши новости в Новостях, чтобы видеть их первыми.
Автор: Елена Силантьева
Телефон редакции: 8-909-389-03-00

Если вы стали очевидцем происшествия, у вас есть фото или видео с места ЧП, или вы хотите поделиться своей новостью или проблемой, — пишите или звоните!

Мы доступны в WhatsApp и Viber. Вы также можете присылать сообщения в социальных сетях: в «ВКонтакте» и в «Одноклассниках»

Звоните в любое удобное для вас время, чтобы лично задать вопросы журналистам «Городских вестей». Будем рады общению!

11:57, Происшествия

В Волгограде женщина пострадала после наезда «Хендэ Солярис»

11:50, Образование

54% волгоградцев уверены, что учителя должны сдавать ЕГЭ по своим предметам

11:38, Общество

Грозы и сильный ветер обещают 1 июля в Волгограде

11:34, Общество

О состоянии окружающей среды рассказали волгоградцам

11:14, Происшествия

В Волжском женщина погибла под колесами легковушки на дороге

11:08, Транспорт

Приложение «Пригород» прекращает работу в Волгоградской области с 1 июля

10:57, Здоровье

Миллион за трудоустройство: новые условия для медиков в Волгоградской области

10:52, Происшествия

Неопытный водитель задавил женщину на юге Волгограда

10:39, Общество

Горькое сливочное масло обнаружили в Волгограде

10:38, Происшествия

Три человека, включая 10-месячного ребенка, пострадали в ДТП в Волжском

10:18, Общество

Птицефабрику под Волгоградом оштрафовали за некачественное куриное мясо

10:14, Происшествия

Ребенок без прав попал в ДТП под Волгоградом: столкнулись «Рено» и мопед

09:57, Общество

В ПВЗ Wildberries ввели строгие нововведения после драки в Волгограде

09:40, Криминал

ФСБ: предприниматель из Волгоградской области пытался дать взятку силовику

09:35, Криминал

Банальная драка из-за парковки сделала волгоградца уголовником

09:33, ЖКХ

1 июля в Волгоградской области подорожала коммуналка

09:20, Общество
Фото: Дмитрий Рогулин/"Городские вести"

Где в Волгограде купить арбузы: утверждены 80 официальных точек

09:02, Здоровье

Доступные продукты для очистки кишечника назвали волгоградцам

08:42, Транспорт

Сплошные проверки байкеров организовали под Волгоградом

08:28, Криминал

Мигранты 500 раз нарушили законы в Волгоградской области

Календарь