16+
Здоровье

Волгоградцам рассказали, какие яйца самые полезные

Волгоградцам рассказали, какие яйца самые полезные
Фото: Дмитрий Рогулин / "Городские вести"

Яйца бывают куриные, утиные, гусиные, перепелиные, цесариные и даже страусиные. Какие из них полезней, рассказали специалисты ГБУЗ «ВРЦОЗиМП».

Перепелиные яйца в 2 раза меньше куриных, но стоят дороже и популярны среди приверженцев здорового питания. При этом в них много преимуществ – невысокая калорийность, большое количество белка, витаминов и минералов, мало углеводов. Они гипоаллергенны и безопасны для здоровья.

Цесариные яйца с прочной скорлупой могут долго храниться. Это диетический продукт. Их калорийность в 3-4 раза ниже, чем у куриных. Хотя по составу они схожи – белки и углеводы, микроэлементы и аминокислоты. А вот жиров меньше – всего 0,5 г на 100 г продукта.

Кстати, яичные желтки содержат большое количество холестерина, но исследования показали, что их потребление не повышает его уровень в организме. Также опровергнуто утверждение, что из-за высокого содержания насыщенных жиров куриные яйца провоцируют сердечные заболевания. Исследования показали, что белок, проходя через цепь химических реакций в организме, действует как препараты, снижающие артериальное давление. Куриные яйца безопасны для людей с инсулинорезистентностью и диабетом II типа и хороши для худеющих.

Утиные яйца крупнее куриных в 1,5 раза, имеют плотную скорлупу и меньше бьются. Но калорийны, поэтому в сутки можно съесть только 1 яйцо и не более 2 шт. в неделю. У них ценный химический состав – мононенасыщенная жирная кислота омега-3, фолиевая кислота, витамины группы В, кальций, железо, магний и фосфор, цинк, селен и др. Они играют большую роль в нормальном функционировании организма. Но есть и минусы – утиные яйца надо тщательно мыть и долго варить, чтобы не заразиться сальмонеллезом.

Индюшиные яйца – диетический продукт, в них «полезный» холестерин, витамины А, Е, Д, группа В, микроэлементы и аминокислоты. В последние годы стали популярны яйца страуса, которые по вкусу и составу не отличаются от куриных. Но превосходят их по содержанию лизина, треонина и других незаменимых аминокислот. Они играют большую роль в поддержке когнитивных и иммунных функций, в процессе скульптурирования тела. В пищу можно использовать неоплодотворенные яйца молодых самок. Вес одного яйца может достигать 2 кг, что в 25-30 раз больше куриного. Прочная скорлупа позволяет хранить их около 3 месяцев. Но есть риск заражения сальмонеллезом.

В целом все яйца являются полезным и ценным продуктом питания, который обязательно стоит вводить в свой рацион, но не злоупотреблять ими.

Не забывайте подписываться на наши новости в Новостях, чтобы видеть их первыми.
Автор: Людмила Бреусова
Телефон редакции: 8-909-389-03-00

Если вы стали очевидцем происшествия, у вас есть фото или видео с места ЧП, или вы хотите поделиться своей новостью или проблемой, — пишите или звоните!

Мы доступны в WhatsApp и Viber. Вы также можете присылать сообщения в социальных сетях: в «ВКонтакте» и в «Одноклассниках»

Звоните в любое удобное для вас время, чтобы лично задать вопросы журналистам «Городских вестей». Будем рады общению!

06:10, Транспорт

Волгоградцев заворожил промчавшийся Ford Mustang

02:05, Общество

Волгоградцам рассказали, когда ждать детские пособия в апреле

00:50, Общество

Что запрещено делать волгоградкам 4 апреля, чтобы муж не изменял

3 Апр, Общество

До 0º похолодает в Волгоградской области 4 апреля

3 Апр, Происшествия

Волгоградский «Ротор» оштрафован на 100 тысяч за выходку болельщика

3 Апр, Криминал

Под Волгоградом мигрант забил до смерти деревянной доской своего знакомого

3 Апр, Общество

Волгоградцы напишут «Тотальный диктант-2025»

3 Апр, Общество

Волгоградские мотоспасатели патрулируют городские улицы

3 Апр, Общество

Волгоградцев предупреждают о надвигающихся магнитных бурях

3 Апр, Общество

27 мальчиков и 34 девочки родились в Урюпинске

3 Апр, Происшествия

Глава Волгограда выразил соболезнования в связи со смертью Пелагеи Нефедовой

3 Апр, Происшествия

В Волгограде 14-летний ребенок стал жертвой мошенников

3 Апр, Происшествия

Волгоградец сядет на 15 суток за уклонение от обязательных работ

3 Апр, Происшествия

Волгоградец выплатит 2 млн рублей ребенку погибшего на производстве

3 Апр, Образование

Волгоградцам показали иммерсивную экскурсию-спектакль

3 Апр, Происшествия

35 человек бесследно исчезли в Волгоградской области

3 Апр, Общество

Дождь с грозой и похолодание до нуля идут в Волгоград

3 Апр, Происшествия

В Волжском трое детей устроили посиделки на крыше 9-этажки

3 Апр, Общество

Священник удивил волгоградцев: в пост можно заниматься сексом

3 Апр, Транспорт

Еще два речных маршрута заработают в Волгограде

Календарь