16+
Здоровье

Волгоградцам рассказали, какие яйца самые полезные

Волгоградцам рассказали, какие яйца самые полезные
Фото: Дмитрий Рогулин / "Городские вести"

Яйца бывают куриные, утиные, гусиные, перепелиные, цесариные и даже страусиные. Какие из них полезней, рассказали специалисты ГБУЗ «ВРЦОЗиМП».

Перепелиные яйца в 2 раза меньше куриных, но стоят дороже и популярны среди приверженцев здорового питания. При этом в них много преимуществ – невысокая калорийность, большое количество белка, витаминов и минералов, мало углеводов. Они гипоаллергенны и безопасны для здоровья.

Цесариные яйца с прочной скорлупой могут долго храниться. Это диетический продукт. Их калорийность в 3-4 раза ниже, чем у куриных. Хотя по составу они схожи – белки и углеводы, микроэлементы и аминокислоты. А вот жиров меньше – всего 0,5 г на 100 г продукта.

Кстати, яичные желтки содержат большое количество холестерина, но исследования показали, что их потребление не повышает его уровень в организме. Также опровергнуто утверждение, что из-за высокого содержания насыщенных жиров куриные яйца провоцируют сердечные заболевания. Исследования показали, что белок, проходя через цепь химических реакций в организме, действует как препараты, снижающие артериальное давление. Куриные яйца безопасны для людей с инсулинорезистентностью и диабетом II типа и хороши для худеющих.

Утиные яйца крупнее куриных в 1,5 раза, имеют плотную скорлупу и меньше бьются. Но калорийны, поэтому в сутки можно съесть только 1 яйцо и не более 2 шт. в неделю. У них ценный химический состав – мононенасыщенная жирная кислота омега-3, фолиевая кислота, витамины группы В, кальций, железо, магний и фосфор, цинк, селен и др. Они играют большую роль в нормальном функционировании организма. Но есть и минусы – утиные яйца надо тщательно мыть и долго варить, чтобы не заразиться сальмонеллезом.

Индюшиные яйца – диетический продукт, в них «полезный» холестерин, витамины А, Е, Д, группа В, микроэлементы и аминокислоты. В последние годы стали популярны яйца страуса, которые по вкусу и составу не отличаются от куриных. Но превосходят их по содержанию лизина, треонина и других незаменимых аминокислот. Они играют большую роль в поддержке когнитивных и иммунных функций, в процессе скульптурирования тела. В пищу можно использовать неоплодотворенные яйца молодых самок. Вес одного яйца может достигать 2 кг, что в 25-30 раз больше куриного. Прочная скорлупа позволяет хранить их около 3 месяцев. Но есть риск заражения сальмонеллезом.

В целом все яйца являются полезным и ценным продуктом питания, который обязательно стоит вводить в свой рацион, но не злоупотреблять ими.

Не забывайте подписываться на наши новости в Новостях, чтобы видеть их первыми.
Автор: Людмила Бреусова
Телефон редакции: 8-909-389-03-00

Если вы стали очевидцем происшествия, у вас есть фото или видео с места ЧП, или вы хотите поделиться своей новостью или проблемой, — пишите или звоните!

Мы доступны в WhatsApp и Viber. Вы также можете присылать сообщения в социальных сетях: в «ВКонтакте» и в «Одноклассниках»

Звоните в любое удобное для вас время, чтобы лично задать вопросы журналистам «Городских вестей». Будем рады общению!

07:10, Общество

Жара до +32º ждет волгоградцев 6 июля

04:35, Общество

Что запрещается делать 6 июля, перед ночью Иваны Купалы, чтобы не знать бед

02:15, Общество

ГИБДД Волгограда провела масштабный рейд по выявлению нарушителей ПДД

01:30, Происшествия

23-летний иностранец задержан в Камышине за нападение на инвалида

5 Июл, Общество

Волгоградцев собьет протуберанец плазмы Солнца

5 Июл, Общество

Судебные приставы в Волгограде проходят "боевой" отбор на зеленый берет

5 Июл, Здоровье

Доктор Мясников предупредил волгоградцев, что сладкое опаснее, чем кажется

5 Июл, Происшествия

Две камышанки попались на изъятии наркотика из тайника под Волгоградом

5 Июл, Общество

За пьяную езду житель Волгоградской области лишится прав почти на два года

5 Июл, Общество

Июль пришел: Волгоград в середине лета необыкновенно красив

5 Июл, Общество

Что нельзя делать 6 июля, чтобы не было плохого настроения

5 Июл, Происшествия

Волгоградца задержали за надпись «Я тебя люблю» на военных баннерах в Петербурге

5 Июл, Общество

МЧС: в Волгоградской области вновь штормовое предупреждение

5 Июл, Благоустройство
Фото: Дмитрий Рогулин/"Городские вести"

В Волгограде изменена схема движения из-за ремонта путепровода в Советском районе

5 Июл, Транспорт

В аэропорту Волгограда сбои из-за ограничений в Пулково: рейсы задерживаются

5 Июл, Образование

2166 выпускников получат дипломы ВолгГМУ в 2025 году

5 Июл, Здоровье

Что делать, если ребенок обжегся: советы волгоградских врачей

5 Июл, Происшествия

Под Волгоградом в хуторе Шакин после ДТП с пешеходом полиция ищет водителя

5 Июл, Общество

Плюс 30, грозы и риск пожаров ожидаются в Волгограде

5 Июл, Происшествия

В Волжском "Шкода" столкнулась с автобусом и сбила пешехода на переходе

Календарь