16+
Здоровье

Волгоградцам рассказали, какие яйца самые полезные

Волгоградцам рассказали, какие яйца самые полезные
Фото: Дмитрий Рогулин / "Городские вести"

Яйца бывают куриные, утиные, гусиные, перепелиные, цесариные и даже страусиные. Какие из них полезней, рассказали специалисты ГБУЗ «ВРЦОЗиМП».

Перепелиные яйца в 2 раза меньше куриных, но стоят дороже и популярны среди приверженцев здорового питания. При этом в них много преимуществ – невысокая калорийность, большое количество белка, витаминов и минералов, мало углеводов. Они гипоаллергенны и безопасны для здоровья.

Цесариные яйца с прочной скорлупой могут долго храниться. Это диетический продукт. Их калорийность в 3-4 раза ниже, чем у куриных. Хотя по составу они схожи – белки и углеводы, микроэлементы и аминокислоты. А вот жиров меньше – всего 0,5 г на 100 г продукта.

Кстати, яичные желтки содержат большое количество холестерина, но исследования показали, что их потребление не повышает его уровень в организме. Также опровергнуто утверждение, что из-за высокого содержания насыщенных жиров куриные яйца провоцируют сердечные заболевания. Исследования показали, что белок, проходя через цепь химических реакций в организме, действует как препараты, снижающие артериальное давление. Куриные яйца безопасны для людей с инсулинорезистентностью и диабетом II типа и хороши для худеющих.

Утиные яйца крупнее куриных в 1,5 раза, имеют плотную скорлупу и меньше бьются. Но калорийны, поэтому в сутки можно съесть только 1 яйцо и не более 2 шт. в неделю. У них ценный химический состав – мононенасыщенная жирная кислота омега-3, фолиевая кислота, витамины группы В, кальций, железо, магний и фосфор, цинк, селен и др. Они играют большую роль в нормальном функционировании организма. Но есть и минусы – утиные яйца надо тщательно мыть и долго варить, чтобы не заразиться сальмонеллезом.

Индюшиные яйца – диетический продукт, в них «полезный» холестерин, витамины А, Е, Д, группа В, микроэлементы и аминокислоты. В последние годы стали популярны яйца страуса, которые по вкусу и составу не отличаются от куриных. Но превосходят их по содержанию лизина, треонина и других незаменимых аминокислот. Они играют большую роль в поддержке когнитивных и иммунных функций, в процессе скульптурирования тела. В пищу можно использовать неоплодотворенные яйца молодых самок. Вес одного яйца может достигать 2 кг, что в 25-30 раз больше куриного. Прочная скорлупа позволяет хранить их около 3 месяцев. Но есть риск заражения сальмонеллезом.

В целом все яйца являются полезным и ценным продуктом питания, который обязательно стоит вводить в свой рацион, но не злоупотреблять ими.

Не забывайте подписываться на наши новости в Новостях, чтобы видеть их первыми.
Автор: Людмила Бреусова
Телефон редакции: 8-909-389-03-00

Если вы стали очевидцем происшествия, у вас есть фото или видео с места ЧП, или вы хотите поделиться своей новостью или проблемой, — пишите или звоните!

Мы доступны в WhatsApp и Viber. Вы также можете присылать сообщения в социальных сетях: в «ВКонтакте» и в «Одноклассниках»

Звоните в любое удобное для вас время, чтобы лично задать вопросы журналистам «Городских вестей». Будем рады общению!

08:51, Общество

Мокрый снег и дождь испортят весну в Волгоградской области

08:38, Благоустройство

В Волгограде архитекторы подготовили концепцию создания сети причалов с хаусботами

08:05, Происшествия

В Волгограде на видео записан наезд такси на пешехода на проспекте Ленина

07:41, Общество

Геомагнитная активность 26 апреля: к-индекс не превысит 2 баллов

07:40, Общество

Волгоградцы написали «Диктант Победы»

07:05, Общество

ЦГМС пообещал волгоградцам жаркую субботу с дождем и грозами

03:25, Общество

В Волгограде не исключают заморозки в конце апреля

02:50, Общество

Что запрещено 26 апреля, чтобы не сойти с жизненного пути

01:55, Происшествия

Лобовое ДТП под Волгоградом: столкнулись две фуры, один водитель погиб

25 Апр, Общество

Завершение весеннего вайба предсказали волгоградцам

25 Апр, Общество

Волгоградским подросткам запретили покупать бензин и керосин

25 Апр, Здоровье

Названа безопасная норма мяса в день

25 Апр, Общество

Что запрещается делать 26 апреля, чтобы счастливо жить

25 Апр, Транспорт

Большегрузам запретили движение через Волжскую ГЭС до 15 мая

25 Апр, Происшествия

Смертельное ДТП в Дубовке под Волгоградом: фуры столкнулись лоб в лоб

25 Апр, Общество

Волгоградцам рассказали, куда сходить на выходных

25 Апр, Общество

В Волгограде подрядчик неверно утилизировал новые бракованные плиты для мемориала

25 Апр, Общество

В Волгограде ввели строгие ограничения на три дня для большегрузов

25 Апр, Общество

В Волгограде вырос спрос на шашлычников с зарплатой в 171 тыс. рублей

25 Апр, Общество

С 5 по 7 мая в Волгограде проведут бесплатные консультации для пожилых

Календарь