16+
Здоровье

Волгоградцам рассказали, какие яйца самые полезные

Волгоградцам рассказали, какие яйца самые полезные
Фото: Дмитрий Рогулин / "Городские вести"

Яйца бывают куриные, утиные, гусиные, перепелиные, цесариные и даже страусиные. Какие из них полезней, рассказали специалисты ГБУЗ «ВРЦОЗиМП».

Перепелиные яйца в 2 раза меньше куриных, но стоят дороже и популярны среди приверженцев здорового питания. При этом в них много преимуществ – невысокая калорийность, большое количество белка, витаминов и минералов, мало углеводов. Они гипоаллергенны и безопасны для здоровья.

Цесариные яйца с прочной скорлупой могут долго храниться. Это диетический продукт. Их калорийность в 3-4 раза ниже, чем у куриных. Хотя по составу они схожи – белки и углеводы, микроэлементы и аминокислоты. А вот жиров меньше – всего 0,5 г на 100 г продукта.

Кстати, яичные желтки содержат большое количество холестерина, но исследования показали, что их потребление не повышает его уровень в организме. Также опровергнуто утверждение, что из-за высокого содержания насыщенных жиров куриные яйца провоцируют сердечные заболевания. Исследования показали, что белок, проходя через цепь химических реакций в организме, действует как препараты, снижающие артериальное давление. Куриные яйца безопасны для людей с инсулинорезистентностью и диабетом II типа и хороши для худеющих.

Утиные яйца крупнее куриных в 1,5 раза, имеют плотную скорлупу и меньше бьются. Но калорийны, поэтому в сутки можно съесть только 1 яйцо и не более 2 шт. в неделю. У них ценный химический состав – мононенасыщенная жирная кислота омега-3, фолиевая кислота, витамины группы В, кальций, железо, магний и фосфор, цинк, селен и др. Они играют большую роль в нормальном функционировании организма. Но есть и минусы – утиные яйца надо тщательно мыть и долго варить, чтобы не заразиться сальмонеллезом.

Индюшиные яйца – диетический продукт, в них «полезный» холестерин, витамины А, Е, Д, группа В, микроэлементы и аминокислоты. В последние годы стали популярны яйца страуса, которые по вкусу и составу не отличаются от куриных. Но превосходят их по содержанию лизина, треонина и других незаменимых аминокислот. Они играют большую роль в поддержке когнитивных и иммунных функций, в процессе скульптурирования тела. В пищу можно использовать неоплодотворенные яйца молодых самок. Вес одного яйца может достигать 2 кг, что в 25-30 раз больше куриного. Прочная скорлупа позволяет хранить их около 3 месяцев. Но есть риск заражения сальмонеллезом.

В целом все яйца являются полезным и ценным продуктом питания, который обязательно стоит вводить в свой рацион, но не злоупотреблять ими.

Не забывайте подписываться на наши новости в Новостях, чтобы видеть их первыми.
Автор: Людмила Бреусова
Телефон редакции: 8-909-389-03-00

Если вы стали очевидцем происшествия, у вас есть фото или видео с места ЧП, или вы хотите поделиться своей новостью или проблемой, — пишите или звоните!

Мы доступны в WhatsApp и Viber. Вы также можете присылать сообщения в социальных сетях: в «ВКонтакте» и в «Одноклассниках»

Звоните в любое удобное для вас время, чтобы лично задать вопросы журналистам «Городских вестей». Будем рады общению!

07:45, Экономика

В Волгограде введут новые правила выдачи кредитов

07:15, Общество

Что нужно сделать 30 августа, чтобы притянуть деньги и спугнуть беды

03:10, Происшествия

Волжанка потеряла 1,4 миллиона рублей из-за приложения для улучшения связи

01:05, Общество

Что нельзя делать волгоградцам 30 августа, чтобы не лишиться красоты

29 Авг, Общество

Какая погода ждет волгоградцев 30 августа

29 Авг, Общество

МЧС показывает юным волгоградцам познавательные видеоролики

29 Авг, Общество

Штрафы за рекламу в запрещенных соцсетях грозят волгоградцам

29 Авг, Общество

Новые объекты построят в лагере под Волгоградом

29 Авг, Общество

Отборочный этап первых военно-тактических состязаний проходит под Волгоградом

29 Авг, Происшествия

1,4 миллиона рублей потеряла волжанка из-за мобильного приложения

29 Авг, Инфраструктура
фото: администрация Волгограда

Первый модульный надземный переход откроется в Волгограде 1 сентября

29 Авг, Происшествия

24 волгоградца оштрафованы за съемку атак БПЛА

29 Авг, ЖКХ

Краснооктябрьский район Волгограда обесточат 31 августа

29 Авг, Культура

Известна программа мероприятий в ЦПКиО Волгограда на сентябрь

29 Авг, Спорт

Реплику игровой формы футболистов продают в Волгограде

29 Авг, Происшествия

На юге Волгограда час тушили пожар

29 Авг, Общество

Частица Мамаева кургана из Волгограда прибыла в Рязань в день ее 930-летия

29 Авг, Здоровье

Кому нельзя гематоген, рассказали волгоградцам

29 Авг, Происшествия

На Волгоградском водохранилище лодка сбила людей на сап-борде

29 Авг, Общество

В Волгограде банки с 1 сентября заблокируют снятие наличных при подозрениях

Календарь