16+
Здоровье

Волгоградцам рассказали, какие яйца самые полезные

Волгоградцам рассказали, какие яйца самые полезные
Фото: Дмитрий Рогулин / "Городские вести"

Яйца бывают куриные, утиные, гусиные, перепелиные, цесариные и даже страусиные. Какие из них полезней, рассказали специалисты ГБУЗ «ВРЦОЗиМП».

Перепелиные яйца в 2 раза меньше куриных, но стоят дороже и популярны среди приверженцев здорового питания. При этом в них много преимуществ – невысокая калорийность, большое количество белка, витаминов и минералов, мало углеводов. Они гипоаллергенны и безопасны для здоровья.

Цесариные яйца с прочной скорлупой могут долго храниться. Это диетический продукт. Их калорийность в 3-4 раза ниже, чем у куриных. Хотя по составу они схожи – белки и углеводы, микроэлементы и аминокислоты. А вот жиров меньше – всего 0,5 г на 100 г продукта.

Кстати, яичные желтки содержат большое количество холестерина, но исследования показали, что их потребление не повышает его уровень в организме. Также опровергнуто утверждение, что из-за высокого содержания насыщенных жиров куриные яйца провоцируют сердечные заболевания. Исследования показали, что белок, проходя через цепь химических реакций в организме, действует как препараты, снижающие артериальное давление. Куриные яйца безопасны для людей с инсулинорезистентностью и диабетом II типа и хороши для худеющих.

Утиные яйца крупнее куриных в 1,5 раза, имеют плотную скорлупу и меньше бьются. Но калорийны, поэтому в сутки можно съесть только 1 яйцо и не более 2 шт. в неделю. У них ценный химический состав – мононенасыщенная жирная кислота омега-3, фолиевая кислота, витамины группы В, кальций, железо, магний и фосфор, цинк, селен и др. Они играют большую роль в нормальном функционировании организма. Но есть и минусы – утиные яйца надо тщательно мыть и долго варить, чтобы не заразиться сальмонеллезом.

Индюшиные яйца – диетический продукт, в них «полезный» холестерин, витамины А, Е, Д, группа В, микроэлементы и аминокислоты. В последние годы стали популярны яйца страуса, которые по вкусу и составу не отличаются от куриных. Но превосходят их по содержанию лизина, треонина и других незаменимых аминокислот. Они играют большую роль в поддержке когнитивных и иммунных функций, в процессе скульптурирования тела. В пищу можно использовать неоплодотворенные яйца молодых самок. Вес одного яйца может достигать 2 кг, что в 25-30 раз больше куриного. Прочная скорлупа позволяет хранить их около 3 месяцев. Но есть риск заражения сальмонеллезом.

В целом все яйца являются полезным и ценным продуктом питания, который обязательно стоит вводить в свой рацион, но не злоупотреблять ими.

Не забывайте подписываться на наши новости в Новостях, чтобы видеть их первыми.
Автор: Людмила Бреусова
Телефон редакции: 8-909-389-03-00

Если вы стали очевидцем происшествия, у вас есть фото или видео с места ЧП, или вы хотите поделиться своей новостью или проблемой, — пишите или звоните!

Мы доступны в WhatsApp и Viber. Вы также можете присылать сообщения в социальных сетях: в «ВКонтакте» и в «Одноклассниках»

Звоните в любое удобное для вас время, чтобы лично задать вопросы журналистам «Городских вестей». Будем рады общению!

14:14, Общество

Во Фролово откроют новый молодежно-патриотический центр

13:58, Общество

В Волгограде назвали медианную цену квадратного метра

13:52, Общество

Как будем отдыхать на майские праздники, рассказали волгоградцам

13:41, Общество

В Волгограде прокуратура вернула государству участок Волги

13:23, Происшествия

16-летний мотоциклист перевернулся под Волгоградом

13:20, Транспорт
Фото: Дмитрий Рогулин/"Городские вести"

Восстановленный трамвай «Татра Т-3» 1978 года проходит обкатку в Волгограде

13:06, Спорт

Три рекорда России в активе волгоградского штангиста

13:02, Общество

Топ-20 востребованных специальностей составили в Волгограде

12:59, Общество

В Роскачестве волгоградцам напомнили о пользе редиски

12:39, Общество

Шик, блеск, красота! Волгоградцев зовут на выставку «Ювелирная весна»

12:33, Криминал

Под Волгоградом задержали мужчину, перевозившего 5 кг наркотиков

12:23, Общество

Названы самые «ипотечные» регионы России

12:21, Благоустройство

104 пространства благоустроят в Волгоградской области в 2025 году

12:21, Благоустройство

1500 кв. м асфальта уложили в Волгограде после работ на сетях

12:07, Общество

Новый уровень защиты: СберСтрахование начало страховать экраны подержанных смартфонов

12:07, Происшествия

Частный дом загорелся в Волгограде

11:59, Криминал

Волгоградцу, избившему посетителей ночного бара, продлили арест

11:54, Общество

Волгоградские ветераны начали получать выплату к 80-летию Победы

11:33, Общество

66 тонн кормовых добавок отправили из Волгограда

11:33, Общество

Самые распространенные причины блокировки банковской карты

Календарь