16+
Здоровье

Волгоградцам рассказали, какие яйца самые полезные

18 Июн 14:42
Волгоградцам рассказали, какие яйца самые полезные
Фото: Дмитрий Рогулин / "Городские вести"

Яйца бывают куриные, утиные, гусиные, перепелиные, цесариные и даже страусиные. Какие из них полезней, рассказали специалисты ГБУЗ «ВРЦОЗиМП».

Перепелиные яйца в 2 раза меньше куриных, но стоят дороже и популярны среди приверженцев здорового питания. При этом в них много преимуществ – невысокая калорийность, большое количество белка, витаминов и минералов, мало углеводов. Они гипоаллергенны и безопасны для здоровья.

Цесариные яйца с прочной скорлупой могут долго храниться. Это диетический продукт. Их калорийность в 3-4 раза ниже, чем у куриных. Хотя по составу они схожи – белки и углеводы, микроэлементы и аминокислоты. А вот жиров меньше – всего 0,5 г на 100 г продукта.

Кстати, яичные желтки содержат большое количество холестерина, но исследования показали, что их потребление не повышает его уровень в организме. Также опровергнуто утверждение, что из-за высокого содержания насыщенных жиров куриные яйца провоцируют сердечные заболевания. Исследования показали, что белок, проходя через цепь химических реакций в организме, действует как препараты, снижающие артериальное давление. Куриные яйца безопасны для людей с инсулинорезистентностью и диабетом II типа и хороши для худеющих.

Утиные яйца крупнее куриных в 1,5 раза, имеют плотную скорлупу и меньше бьются. Но калорийны, поэтому в сутки можно съесть только 1 яйцо и не более 2 шт. в неделю. У них ценный химический состав – мононенасыщенная жирная кислота омега-3, фолиевая кислота, витамины группы В, кальций, железо, магний и фосфор, цинк, селен и др. Они играют большую роль в нормальном функционировании организма. Но есть и минусы – утиные яйца надо тщательно мыть и долго варить, чтобы не заразиться сальмонеллезом.

Индюшиные яйца – диетический продукт, в них «полезный» холестерин, витамины А, Е, Д, группа В, микроэлементы и аминокислоты. В последние годы стали популярны яйца страуса, которые по вкусу и составу не отличаются от куриных. Но превосходят их по содержанию лизина, треонина и других незаменимых аминокислот. Они играют большую роль в поддержке когнитивных и иммунных функций, в процессе скульптурирования тела. В пищу можно использовать неоплодотворенные яйца молодых самок. Вес одного яйца может достигать 2 кг, что в 25-30 раз больше куриного. Прочная скорлупа позволяет хранить их около 3 месяцев. Но есть риск заражения сальмонеллезом.

В целом все яйца являются полезным и ценным продуктом питания, который обязательно стоит вводить в свой рацион, но не злоупотреблять ими.

Не забывайте подписываться на наши новости в Новостях, чтобы видеть их первыми.
Автор: Людмила Бреусова
Телефон редакции: 8-909-389-03-00

Если вы стали очевидцем происшествия, у вас есть фото или видео с места ЧП, или вы хотите поделиться своей новостью или проблемой, — пишите или звоните!

Мы доступны в WhatsApp и Viber. Вы также можете присылать сообщения в социальных сетях: в «ВКонтакте» и в «Одноклассниках»

Звоните в любое удобное для вас время, чтобы лично задать вопросы журналистам «Городских вестей». Будем рады общению!

20:44, Происшествия

В Волгоградской области ведется фотоохота на эконарушителей

20:27, Происшествия

В Волгограде загорелся гаражный кооператив с автомобилями

19:59, Необычное

В ночь на 18 сентября волгоградцы увидят гигантскую Луну

19:39, ЖКХ

«Россети Юг» объяснили, почему в 2 районах Волгограда массово пропало электричество

19:24, Образование

Около тысячи волгоградских школьников попутешествовали по региону

19:00, ЖКХ

18 сентября без света останутся 4 района Волгограда

18:44, Образование

Волгоград стал площадкой для Всероссийского форума школ «IT на Волге»

18:25, Здоровье

Более 1,4 млн волгоградцев прошли медосмотры и диспансеризацию

18:06, Инфраструктура

2 волгоградские УК получили лицензии на управление МКД

17:57, Общество

В Волгограде сотрудники МЧС выстояли молебен

17:57, Здоровье

Волгоградские врачи обнаружили пациентку с очень редким заболеванием

17:56, Благоустройство

55 тонн покрышек вывезли из дворов Волжского

17:41, Здоровье

Ученые нашли средство, замедляющее старение кожи

17:33, Происшествия

Волгоградцам назвали вредные привычки, убивающие смартфон

17:28, Криминал

Волгоградцев мошенники обманывают, выдавая себя за энергетиков

17:26, Происшествия

2,5 млн рублей лишились две волгоградки ради "безопасного счета"

17:09, Криминал

Под Волгоградом подрядчик вернет 400 тыс.рублей за плохой ремонт школы

17:08, Здоровье

Как подготовиться к колоноскопии, рассказали волгоградские врачи

16:55, Криминал

Таксисту, сбившему в Волжском пенсионерку, грозит 7 лет колонии

16:51, Здоровье

Врачи рассказали, как обезопаситься на приеме в поликлинике

Календарь