16+
Здоровье

Волгоградцам рассказали, какие яйца самые полезные

Волгоградцам рассказали, какие яйца самые полезные
Фото: Дмитрий Рогулин / "Городские вести"

Яйца бывают куриные, утиные, гусиные, перепелиные, цесариные и даже страусиные. Какие из них полезней, рассказали специалисты ГБУЗ «ВРЦОЗиМП».

Перепелиные яйца в 2 раза меньше куриных, но стоят дороже и популярны среди приверженцев здорового питания. При этом в них много преимуществ – невысокая калорийность, большое количество белка, витаминов и минералов, мало углеводов. Они гипоаллергенны и безопасны для здоровья.

Цесариные яйца с прочной скорлупой могут долго храниться. Это диетический продукт. Их калорийность в 3-4 раза ниже, чем у куриных. Хотя по составу они схожи – белки и углеводы, микроэлементы и аминокислоты. А вот жиров меньше – всего 0,5 г на 100 г продукта.

Кстати, яичные желтки содержат большое количество холестерина, но исследования показали, что их потребление не повышает его уровень в организме. Также опровергнуто утверждение, что из-за высокого содержания насыщенных жиров куриные яйца провоцируют сердечные заболевания. Исследования показали, что белок, проходя через цепь химических реакций в организме, действует как препараты, снижающие артериальное давление. Куриные яйца безопасны для людей с инсулинорезистентностью и диабетом II типа и хороши для худеющих.

Утиные яйца крупнее куриных в 1,5 раза, имеют плотную скорлупу и меньше бьются. Но калорийны, поэтому в сутки можно съесть только 1 яйцо и не более 2 шт. в неделю. У них ценный химический состав – мононенасыщенная жирная кислота омега-3, фолиевая кислота, витамины группы В, кальций, железо, магний и фосфор, цинк, селен и др. Они играют большую роль в нормальном функционировании организма. Но есть и минусы – утиные яйца надо тщательно мыть и долго варить, чтобы не заразиться сальмонеллезом.

Индюшиные яйца – диетический продукт, в них «полезный» холестерин, витамины А, Е, Д, группа В, микроэлементы и аминокислоты. В последние годы стали популярны яйца страуса, которые по вкусу и составу не отличаются от куриных. Но превосходят их по содержанию лизина, треонина и других незаменимых аминокислот. Они играют большую роль в поддержке когнитивных и иммунных функций, в процессе скульптурирования тела. В пищу можно использовать неоплодотворенные яйца молодых самок. Вес одного яйца может достигать 2 кг, что в 25-30 раз больше куриного. Прочная скорлупа позволяет хранить их около 3 месяцев. Но есть риск заражения сальмонеллезом.

В целом все яйца являются полезным и ценным продуктом питания, который обязательно стоит вводить в свой рацион, но не злоупотреблять ими.

Не забывайте подписываться на наши новости в Новостях, чтобы видеть их первыми.
Автор: Людмила Бреусова
Телефон редакции: 8-909-389-03-00

Если вы стали очевидцем происшествия, у вас есть фото или видео с места ЧП, или вы хотите поделиться своей новостью или проблемой, — пишите или звоните!

Мы доступны в WhatsApp и Viber. Вы также можете присылать сообщения в социальных сетях: в «ВКонтакте» и в «Одноклассниках»

Звоните в любое удобное для вас время, чтобы лично задать вопросы журналистам «Городских вестей». Будем рады общению!

02:30, Общество

9 августа волгоградцев ожидает похолодание до +10

00:30, Общество

Максим Сорокин из Камышина погиб в зоне СВО

8 Авг, Общество

Волгоградцы получили штрафы на 260 тыс. рублей за посещение лесов

8 Авг, Общество

В Волгоградской области сотрудники Госавтоиспекции провели рейды

8 Авг, Общество

В Волгоградской области участникам СВО помогают с трудоустройством

8 Авг, Образование

17 тыс. новых учебников истории получили школы в Волгоградской области

8 Авг, Общество

В Волгограде работодатель задолжал работникам около 1 млн рублей зарплаты

8 Авг, Криминал

В Волгограде задержали подозреваемого в убийстве женщины из-за ссоры во дворе

8 Авг, Общество

Трамваи №1 и №3 вернулись к привычному маршруту

8 Авг, Общество

В Волгограде строителей поздравили с профессиональным праздником

8 Авг, Общество

В Волгограде приостановили движение трамваев №1 и №3 из-за упавшего дерева

8 Авг, Общество

В Волгограде благоустроят территории у храмов

8 Авг, Происшествия

В Волгограде сбили котенка и в пакете положили за мусорные баки

8 Авг, Здоровье

Какие продукты можно хранить в дверце холодильника, рассказали волгоградцам

8 Авг, Происшествия

Прокуратура проверяет ущерб от ремонта кровли в Волгограде

8 Авг, Здоровье

Волгоградцам рассказали, как вовремя распознать тревожные сигналы организма

8 Авг, Происшествия

В Волгограде задержали мужчину за стрельбу в собаку

8 Авг, Спорт

Данил Кислюк пополнил ряды волгоградского «Каустика»

8 Авг, Общество

Спасатели рейдом прошлись по зонам отдыха у воды в Волгоградской области

8 Авг, Общество
фото: Дмитрий Рогулин / "Городские вести"

В Ворошиловском районе Волгограда сменился глава

Календарь