16+
Здоровье

Волгоградцам объяснили, почему нельзя есть салаты с рафинированным маслом

Волгоградцам объяснили, почему нельзя есть салаты с рафинированным маслом
Фото: Дмитрий Рогулин / «Городские вести»

А вот для жарки оно подходит.

Роспотребнадзор назвал волгоградцам основные отличия рафинированного масла от неочищенного. Ведущий эксперт Центра молекулярной диагностики CMD ФБУН ЦНИИ эпидемиологии Роспотребнадзора Маргарита Провоторова пояснила, что нерафинированное масло можно назвать самым полезным. Такой продукт не подвергался нагреванию, его обработка была самая щадящая, а значит, максимально сохранились полезные вещества.

- Лучше всего использовать их для блюд, которые не будут подвергаться тепловой обработке - например, для салатов. Термический нагрев такое масло переносит плохо – оно окисляется, начинает гореть, не только теряя витамины и полезные вещества, но и превращаясь в не самый полезный продукт, - отметила специалист.

Нерафинированные масла более требовательны к температуре, срокам и условиям хранения, что оказано на упаковке. Например, нерафинированное льняное масло необходимо хранить в холодильнике, поскольку полезные омега-3 ПНЖК, которыми оно богато, быстро разрушаются при воздействии комнатной температуры и солнечных лучей.

Рафинированное масло, в котором полезных веществ гораздо меньше, отлично подходит для жарки. Поскольку у него более высокая точка горения, оно хорошо переносит нагрев до высоких температур и не окисляется. Этот вид масла отличается более длительным сроком годности. Его вполне можно хранить на кухонной полке. Но вот от попадания прямых солнечных лучей масло лучше оградить.

Не забывайте подписываться на наши новости в Новостях, чтобы видеть их первыми.
Автор: Алиса Апанасенко
Телефон редакции: 8-909-389-03-00

Если вы стали очевидцем происшествия, у вас есть фото или видео с места ЧП, или вы хотите поделиться своей новостью или проблемой, — пишите или звоните!

Мы доступны в WhatsApp и Viber. Вы также можете присылать сообщения в социальных сетях: в «ВКонтакте» и в «Одноклассниках»

Звоните в любое удобное для вас время, чтобы лично задать вопросы журналистам «Городских вестей». Будем рады общению!

20:40, Здоровье

Врач Бирюкова дала ценные советы волгоградским мужчинам

20:25, Общество

Масленицу зовут встречать волгоградцев в главном парке Волгограда

20:10, Происшествия

Пенсионерку Галину Мельник ищут в Волгограде

19:56, Общество

В Волгоградском регионе успешно развивают конкуренцию среди предпринимателей

19:45, Криминал

Трех жителей Волгоградской области осудили за нападение на полицию

19:37, Общество

6 000 тонн тепличных огурцов и томатов с начала года вырастили волгоградские овощеводы

19:13, Происшествия

Мужчина с усами исчез в Волгограде два дня назад

18:45, Общество

Два новых судьи появились в Волгограде

18:20, ЖКХ

Без света 21 февраля останутся жители четырех районов Волгограда

18:04, Культура
фото: Дмитрий Рогулин / "Городские вести"

В Волгограде состоялся конкурс патриотической песни

17:15, Общество

До 95 тысяч рублей зарабатывают волгоградцы на аренде жилья

17:11, Спорт

Полузащитник молодежки ЦСКА перешел в волгоградский «Ротор»

17:06, ЖКХ

«Госуслуги.Дом»: новое мобильное приложение для управления вашим домом!

17:01, Общество

Скульптуру «Родина-мать зовет!» нарисовали на снегу на озере в Якутии

16:50, Общество

Волгоградцы поучаствуют в грантовом конкурсе Росмолодежи

16:46, Общество

Как правильно выбрать букет к празднику, подсказали эксперты волгоградцам

16:41, ЖКХ

В Котово без тепла остались две школы и детский сад

16:29, Происшествия

В Камышине простятся с бойцом СВО Артемом Черкасовым

16:19, Культура

Вечерние наряды просят надеть волгоградцев

16:02, Спорт

Ризван Ахмедханов — игрок волгоградского «Ротора-2»

Календарь