16+
Здоровье

Волгоградцам назвали топ-9 заправок для салатов без майонеза

28 Фев 08:14
Волгоградцам назвали топ-9 заправок для салатов без майонеза
Фото: Дмитрий Рогулин / «Городские вести»

Вкусно и полезно.

Роспотребнадзор назвал волгоградцам альтернативные варианты заправок для салатов, в которых нет майонеза. Как сообщили "Городским вестям" в управлении ведомства по региону, вкусными и полезными являются заправки на основе кисломолочных продуктов - йогурта, сметаны и кефира.

Санврачи предлагают поклонникам правильного питания попробовать приготовить для салата йогуртовый соус с творогом.

Ингредиенты:

·Йогурт без добавок – 200 мл

·Зернистый творог – 200 г

·Вареные желтки – 2 шт.

·Русская горчица – 2 ч. л.

·Лимонный сок – 2 ч. л.

·Соль – по вкусу

Необходимо соединить все ингредиенты в миске и тщательно взбить блендером. Творог можно предварительно протереть через сито. Должен получиться густой соус, по консистенции и вкусу близкий к майонезу. Вместо йогурта можно использовать кефир.

Вариант №2 - йогуртовый соус с карри.

Ингредиенты:

·Кисло-сладкое яблоко – 1 шт.

·Натуральный йогурт – 250 мл

·Порошок карри – 1 ч. л.

Необходимо очистить яблоко от кожуры, удалить сердцевину и потереть его на мелкой терке, а далее соединить с йогуртом, карри и хорошо перемешать (можно взбить блендером).

Вариант №3 - сметанный соус с хреном.

Ингредиенты:

·Сметана – 200 г

·Хрен – 2 ст. л.

·Чесночный порошок – ½ ч. л.

·Черный перец – по вкусу

Все ингредиенты нужно соединить в одной емкости и перемешать до однородности.

Вариант №4 - заправка из авокадо.

Ингредиенты:

·Авокадо – 1 шт.

·Кефир – 300 мл

·Оливковое масло – 4 ст. л.

·Лимонный сок – 2 ст. л.

·Сахар – ½ ч. л.

·Соль – по вкусу

Следует очистить авокадо, удалить косточку. Мякоть измельчить блендером в пюре. Добавить кефир, масло, лимонный сок, сахар и соль, затем тщательно взбить. Такая заправка понравится любителям яичных салатов, а также салатов с тунцом.


Роспотребнадзор также рекомендует заправки на основе различных масел (оливковое, льняное, тыквенное, масло виноградной косточки, грецкого ореха и другие) с добавлением бальзамического уксуса и пряностей. Вот несколько вариантов.

1. Апельсиновая заправка

Ингредиенты:

·Свежевыжатый апельсиновый сок – 60 мл

·Мед – 2 ч. л.

·Оливковое масло – 1 ст. л.

·Красный винный уксус – 3 ст. л.

·Французская горчица – ½ ч. л.

Соедините в глубокой миске свежевыжатый апельсиновый сок, горчицу, уксус, масло и мед. Хорошо перемешайте заправку, переложите в емкость с плотно закрывающейся крышкой, встряхните и уберите в холодильник. Перед употреблением еще раз встряхните.

2. Горчичная заправка

Ингредиенты:

·Оливковое масло – 30 мл

·Горчица – 15 г

·Чеснок – 5 г

·Сок лимона – 15 мл

·Соль – по вкусу

·Черный перец – по вкусу

В глубокую миску влейте масло, добавьте горчицу, лимонный сок, измельченный чеснок и хорошо перемешайте.

3. Имбирная заправка

Ингредиенты:

·Оливковое масло – 60 мл

·Корень имбиря – 3 см (по вкусу)

·Цедра лимона – 1 ст. л.

·Чеснок – 3 зубчика

·Острый перец – 1 шт.

·Соль – 2 г

·Базилик сухой – 2 г

Имбирь натрите на терке, чеснок нарежьте маленькими кубиками, острый перец – соломкой. Соедините эти ингредиенты с солью и базиликом и поместите в емкость, залейте маслом, взболтайте и дайте настояться минимум час.

4. Малиновая заправка

Ингредиенты:

·Свежая или замороженная малина – 70 г

·Белый винный уксус – 60 мл

·Измельченный репчатый лук – 1 ½ ст. л.

·Оливковое масло – 120 мл

·Соль – по вкусу

·Черный перец – по вкусу

Смешайте все ингредиенты в блендере до однородной консистенции. Храните готовую заправку в холодильнике не больше пары недель. Перед употреблением ее нужно перемешивать.

5. Ореховая заправка

Ингредиенты:

·Грецкие орехи – 50 г

·Масло грецкого ореха – 100 мл

·Чеснок – 1 зубчик

·Апельсин – половина

·Кленовый сироп или мед – 1 ч. л.

·Черный перец – по вкусу

·Соль – по вкусу

С апельсина мелкой теркой снимите цедру, выжмите сок, перемешайте их. Растолките в ступке в грубое пюре чеснок и орехи, посолите. Смешайте содержимое ступки с апельсиновым соком и цедрой, кленовым сиропом / медом и маслом, поперчите.

Не забывайте подписываться на наши новости в Новостях, чтобы видеть их первыми.
Автор: Алиса Апанасенко
Телефон редакции: 8-909-389-03-00

Если вы стали очевидцем происшествия, у вас есть фото или видео с места ЧП, или вы хотите поделиться своей новостью или проблемой, — пишите или звоните!

Мы доступны в WhatsApp и Viber. Вы также можете присылать сообщения в социальных сетях: в «ВКонтакте» и в «Одноклассниках»

Звоните в любое удобное для вас время, чтобы лично задать вопросы журналистам «Городских вестей». Будем рады общению!

13:50, Общество

В Волгограде снова пропал мобильный интернет и связь

13:34, Общество

В Волгограде спортсменки в ярких костюмах попрыгали на мини-батутах под музыку

13:16, Общество

На 48-м году жизни ушел из жизни Михаил Ракшин - начальник отдела ЖКХ в Волгограде

13:06, Происшествия

Самолет сел в Волгограде из-за подозрения на инсульт у пассажира

12:50, Происшествия

Погоня в Волгограде: мотоциклист без прав протаранил Kia

12:38, Общество

Волгоградцам с детьми могут выдать по 17 тысяч рублей к 1 сентября

12:19, Общество

Под Волгоградом простятся с героем СВО, погибшим 1,5 года назад, Данилом Куртаевым

12:00, Происшествия

Смертельное ДТП под Волгоградом: водитель Лады погиб, ребенок в больнице

11:45, Происшествия

Подросток на мопеде сбил женщину в Дзержинском районе Волгограда

11:29, Происшествия

Операция «Стоп аварийность»: в Волгограде полиция борется с опасными водителями

11:12, Происшествия

Трехлетний мальчик пострадал в ДТП на улице 64-й Армии в Волгограде

10:51, Общество

От научных экспериментов до воздушных змеев: ПСБ поддержал празднование Дня Волжского

10:40, Общество

Волгоградцев предупредили: реклама «легкого банкротства» станет вне закона

10:09, Общество

Волгоградцев предупредили о полетах дронов над Фролово

09:45, Общество

Волгоградская область - третья в ЮФО по товарообороту

09:18, Происшествия

Мошенники копируют голос близких: как защититься волгоградцам

09:01, Происшествия

50 тыс. за помощь: родные пропавших в Карелии волгоградцев готовы заплатить

08:36, Общество

60 камер следят за лесами Волгограда

08:06, Общество

Урюпинский парашютист совершил мировой рекорд из стратосферы

07:35, Общество

Токарь из Волгограда потратил выигрыш в лотерею на мечту

Календарь