Один из незаменимых ингредиентов – рыба.
Роспотребнадзор составил список продуктов, которые обязательно должны присутствовать в рационе ребенка весной. Как сообщили «Городским вестям» в управлении ведомства по Волгоградской области, каждый день в тарелке ребенка должны присутствовать всее пищевые группы – крупы и хлеб, фрукты и овощи, мясо, рыба, молочные продукты, яйца, растительные масла. Каша, макароны и хлеб - это основной источник сил и энергии для ребенка. Разные виды круп должны чередоваться в течение недели, поскольку их пищевая ценность различается.
Санврачи отмечают, что кисломолочные продукты содержат большое количество лакто и бифидобактерий, которые восстанавливают микрофлору кишечника после приема антибиотиков, улучшают пищеварение и усвоение питательных веществ из пищи, укрепляют иммунитет и повышают сопротивляемость организма к инфекциям.
Ежедневное употребление мяса и мясопродуктов снабжает детский организм полноценным белком, влияющим на нормальную работу иммунной системы. Белок животного происхождения незаменим для роста мышечной и соединительной ткани ребенка.
В рационе питания ребенка в весенний период незаменима рыба, которая содержит белки высокого качества. Кроме того, она является источником полиненасыщенных жирных кислот и йода, необходимых для работы нервной системы и щитовидной железы.
Два-три раза в неделю ребенок должен употреблять яйца. В них содержится значительное количество витаминов и микроэлементов, которые очень важны для полноценного роста и развития.
В качестве альтернативы фруктам весной могут выступать замороженные ягоды, сухофрукты для добавления в каши и компоты.
Что касается овощей, то специалисты советуют готовить детям блюда с содержанием свеклы, моркови, квашеной капусты. Можно также использовать замороженные смеси овощей.
