1 июня - Всемирный день молока.
Специалисты Управления Роспотребнадзора по Волгоградской области напомнили жителям региона о пользе молока в первый день лета, когда отмечается Всемирный день молока.
Со ссылкой на региональное ведомство журналисты "Городских вестей" сообщают: отмечать этот день предложила ООН в 2001 году. С того момента традиция получила широкое распространение во многих странах мира. Целью праздника является популяризация молока и молочных продуктов, информирование жителей о том, как производятся молоко и молочные продукты.
- Символично, что День молока совпадает с Днем защиты детей, - отметили в Роспотребнадзоре. - Материнское молоко - первое, чем начинает питаться малыш. Именно благодаря ему происходит становление иммунной системы младенца. Молочные каши, йогурты, кисломолочные продукты очень нужны ребенку в период роста для формирования правильного пищеварения, крепких костей и зубов, общего здоровья. Детям рекомендуют выпивать один стакан коровьего молока в день. Молоко также назначается для реабилитации людей, занятых на вредных производствах, используется в лечебном, диетическом питании.
Санврачи рассказали, что у молочных продуктов высокая пищевая ценность, большое количество белка, витаминов, жиров, которые нужны организму. К сожалению, не все переносят молоко из-за проявления аллергических реакций на лактозу. Традиционно волгоградцы употребляют молоко, произведенное в заводских условиях. В мегаполисах оно считается самым натуральным, поскольку цельное коровье молоко в магазины торговых сетей не поставляют.
Восстановленное молоко получают из сухого молока. По калорийности такое молоко не отличается от нормализованного, но большая часть питательных веществ в нем уже отсутствует.
Выбор жирности молока – дело покупателя. В магазинах можно найти молоко различной жирности: от 0,5 до 6%. Обезжиренное молоко содержит все те же полезные вещества и минералы, но жирорастворимых витаминов (А и D) в нем почти нет. Поэтому обезжиренное молоко не следует давать детям, а вот людям, придерживающимся диеты, оно придется кстати.
