Роспотребнадзор назвал самые полезные корнеплоды.
Волгоградские санврачи назвали самые полезные для здоровья корнеплоды. Жителям региона настоятельно рекомендуют чаще готовить блюда из редьки – это идеальный диетический продукт. Как сообщили «Городским вестям» в управлении Роспотребнадзора по области, в этом продукте много антиоксидантов, минералов и элементов, включая витамин С.
- Редьку актуально употреблять в период респираторных заболеваний: сок корнеплода снижает воспаление верхних дыхательных путей, понижает температуру и снимает заложенность носа, - советуют специалисты. - Экстракт редьки способствует очищению печени и восстановлению ее клеточной целостности.
Топинамбур – на втором месте рейтинга суперполезных корнеплодов. Он является настоящим чемпионом среди овощей по содержанию калия. Земляную грушу стоит включать в меню сердечников. Калий укрепляет сердечную мышцу и стенки сосудов. Много в топинамбуре кальция и фтора.
- Но самое главное в топинамбуре – инулин, - продолжают санврачи. - Это вещество нормализует уровень сахара в крови, поэтому корнеплод незаменим в диете людей, больных сахарным диабетом. Инулин также способен защитить сосуды от образования тромбов и склеротических бляшек.
Среди других видов растительности, благотворно влияющих на здоровье, эксперты Роспотребнадзора назвали корни пастернака, петрушки и цикория.
