Исследовано более 350 проб рыбы, морепродуктов и продуктов из них.
Роспотребнадзор по Волгоградской области за прошлый год проверил более 150 объектов торговой сети и предприятий общественного питания, занимающихся оборотом рыбы, рыбной продукции и морепродуктов.
Лишь в 6% случаев проверяющие обнаружили нарушения.
При торговле рыбой и морепродуктами самыми частыми нарушениями в регионе стали несоблюдение температурного режима хранения продукции; реализация рыбы и рыбных продуктов, не соответствующих требованиям технического регламента и с истекшим сроком годности; нахождение в обороте продукции без документов, подтверждающих её происхождение, качество и безопасность.
Есть хорошая новость: паразитов, радиоактивного заражения, пестицидов и других токсичных веществ в рыбе на прилавках не обнаружено. Но есть и плохая - чаще всего в магазинах волгоградцам пытаются подсунуть рыбу с большим количеством глазури, т. е. льда, который облегает рыбу и предохраняет от порчи. Иногда льда так много, что он весит больше, чем сама рыба.
В шести пробах рыбы и морепродуктов установлено несоответствие информации, заявленной на маркировке по содержанию массовой доли ледяной глазури. По микробиологическим показателям 4% проб рыбы и морепродуктов не соответствовало установленным требованиям.
По результатам проверок Роспотребнадзора из оборота в Волгограде и области изъята рыбная продукция объемом 175 килограмм. В отношении виновных лиц вынесены административные штрафы на сумму более 100 тысяч рублей.
Чтобы не подхватить инфекцию или паразитов при употреблении некачественной рыбы или морепродуктов, Роспотребнадзор рекомендует:
покупать рыбу и рыбную продукцию в установленных местах торговли;
при покупке обращать внимание на условия реализации (температурный режим), срок годности продукции и содержание информации на этикетке (состав продукта, дата изготовления, условия хранения, срок годности);
при необходимости требовать документы, подтверждающие качество и безопасность приобретаемых пищевых продуктов.
