Здоровая еда может быть простой и вкусной.
Волгоградские санитарные врачи развеяли пять мифов о здоровом питании. В управлении Роспотребнадзора по региону отметили, что многие ошибочно воспринимают ПП исключительно как отказ от всего вкусного или как переход к вегетарианству, сообщают "Городские вести" со ссылкой на ведомство.
Миф №1 гласит, что ПП - это однообразно. Специалисты заявляют, что одно из главных правил ЗОЖ говорит об обратном: рацион должен быть разнообразным. Нельзя забывать, что помимо красного мяса есть еще птица и субпродукты (печень, почки, язык). Хотя бы два раза в неделю в меню должна быть рыба и морепродукты, так как это источник белка, цинка, полиненасыщенных жирных кислот. Важен также растительный белок, его часто не хватает: чечевица, маш, горох. И, конечно, овощи, фрукты, зелень должны быть на столе ежедневно.
Миф №2: ПП - это сложно. В Роспотребнадзоре отметили, что любая система питания может быть простой и понятной при правильной организации процесса. Нужно попробовать продумать свой рацион заранее на неделю и заполнить холодильник необходимыми продуктами. Тогда останется только приготовить то, что запланировали. При составлении меню следует учесть лучше, чтобы большая часть калорий попадала на завтрак и обед.
Миф №3: ПП - это невкусно. Санврачи говорят, что важно учитывать собственные пищевые предпочтения, искать компромиссные варианты.
Миф №4: ПП - это долго. Если сравнить самостоятельное приготовление обычной еды и правильной, то часто выигрывает последняя. К примеру, приготовить оливье – дело непростое. Тогда как зеленый салат готовится за пять минут. Например, такой: листовая зелень, перцы, помидоры, оливки. Для заправки хорошо использовать масло, причем не только оливковое. Подойдет как подсолнечное, так и тыквенное, кунжутное, конопляное.
Миф №5: ПП - это дорого. Специалисты не согласны с таким утверждением. Здоровый рацион должен включать разнообразные продукты, но они могут быть вполне бюджетными. Например, необязательно покупать красную рыбу, чтобы добавить в рацион жирных кислот. Можно выбрать скумбрию – она содержит много Омега-3. Можно покупать сезонные овощи и фрукты – они вкуснее и дешевле.
