16+
Здоровье

В Волгограде назвали самые полезные каши для завтрака

6 Ноя 08:50
В Волгограде назвали самые полезные каши для завтрака
Фото: Дмитрий Рогулин / «Городские вести»

Одной овсянкой сыт не будешь.

В Волгограде Роспотребнадзор составил рейтинг круп, наиболее подходящих для завтрака. Как сообщили «Городским вестям» в управлении ведомства по региону, содержание белка, витаминов группы В и микроэлементов делает такие продукты полезными для всех возрастов, а сложные углеводы – высокоэнергетическим легкоусвояемым завтраком.

Одна из самых полезных и питательных круп - овсянка. В ней около 12% белка, 65% углеводов, почти в два раза больше ценных растительных жиров, чем в гречке – 5,8%, не говоря уже о витаминах и различных минеральных веществах. Овсянка содержит пищевые волокна – бета-глюканы, связывающие холестерин; микроэлементы – магний, фосфор, кальций, железо, натрий, цинк; витамины группы В, РР, Е; аминокислоты, в частности метионин, отвечающий за работу нервной системы антиоксиданты, повышающие сопротивляемость организма; протеин, способствующий развитию мышечной массы; растворимую клетчатку для очищения организма.

Перловая крупа немного уступает «Геркулесу» по содержанию бела – его в ней 9,3%, углеводов – 73,7%. Перловая крупа – лидер по количеству фосфора, в ней содержится также большое количество лизина. Эта аминокислота оказывает противовирусное действие, поддерживает жизненный тонус организма, участвует в выработке коллагена.

Ячневую крупу получают из дробленого, но не шлифованного ячменя, поэтому клетчатки в ней больше, чем в перловой. Семена ячменя очень питательны, содержат белки, жиры, углеводы, ферменты, витамины В, D, Е, РР, минеральные вещества – кальций, магний, фосфор, железо. Ячневую крупу используют для гарниров, запеканок, вязких и жидких каш.

Среди круп рис занимает первое место по биологической ценности белка и содержанию высококачественного крахмала – 77,3%. К тому же в нем есть богатый набор витаминов. Рис легко усваивается, поэтому он незаменим для людей, страдающих болезнями пищеварительной системы.

Гречневая крупа содержит в среднем 14% белков, 67% крахмала, более 3% жиров. Она на первом месте среди злаков по содержанию витаминов группы В, которые помогают бороться со стрессом и бессонницей. Это одна из самых полезных каш, имеет высокую питательную ценность, обладает антитоксическими свойствами, способствует выведению из организма избыточного холестерина и ионов тяжелых металлов, снижает риск возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.

В манной крупе много крахмала – 73%, белка – 11,3%, но почти нет клетчатки – 0,2% и жира – 0,7%. Манная крупа содержит витамины В1, В2, В6, Е, минеральные вещества – калий, кальций, натрий, магний, фосфор, железо. Процесс приготовления манки значительно быстрее, чем других круп, поэтому она сохраняет все полезные вещества. Крупа калорийна, характеризуется высокой усвояемостью и поэтому рекомендуется диетологами при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, в послеоперационный период.

Не забывайте подписываться на наши новости в Новостях, чтобы видеть их первыми.
Автор: Алиса Апанасенко
Телефон редакции: 8-909-389-03-00

Если вы стали очевидцем происшествия, у вас есть фото или видео с места ЧП, или вы хотите поделиться своей новостью или проблемой, — пишите или звоните!

Мы доступны в WhatsApp и Viber. Вы также можете присылать сообщения в социальных сетях: в «ВКонтакте» и в «Одноклассниках»

Звоните в любое удобное для вас время, чтобы лично задать вопросы журналистам «Городских вестей». Будем рады общению!

15:50, Общество

Двухдневный шторм надвигается на Волгоград

15:38, Общество

Волгоградские политехники претендуют на гранты для исследований важного открытия

15:29, Криминал

Волгоградца обвиняют во взятке приставу

15:24, Происшествия

40 минут тушили пожар в подвале 4-этажки в Волгограде

14:57, Общество
Фото: Дмитрий Рогулин / "Городские вести"

В Волгограде построят новый экспоцентр

14:39, Происшествия

В Волжском вновь пропал 64-летний Сергей Суставов

14:35, ЖКХ

Предприятие, проводившее капремонт водопровода в Котово, внесли в "черный" список

14:26, Здоровье

Волгоградцев предупредили об опасных сосисках, вызывающих рак

14:24, Здоровье

В Волгоградской области нацпроект помогает дооснащать больницы и поликлиники

14:20, Транспорт

Волгоградцев призывают перейти на зимнюю резину

14:02, Общество

В Волгограде стартовал творческий конкурс «Зима на Волге»

13:56, Транспорт

В Волгограде на неделю ограничат проезд по улице Краснознаменской

13:54, Общество

84 медработника Волгоградского региона стали новоселами с начала 2024 года

13:42, Здоровье

На 6,6 млрд рублей увеличат объемы финансирования волгоградской медицины

13:35, Общество

11% волгоградцев бесят коллеги, уходящие в отпуск в конце декабря

13:33, Общество

В Волгоградской области госпремию творческим дарованиям увеличили до 500 тыс. рублей

13:17, Происшествия

Под Волгоградом соцработник подарила аферистам 1,8 млн

13:16, Здоровье

Врач Мясников: "Вы должны видеть, что едите"

13:15, Спорт

В Волгограде болельщиков "Ротора" бесплатно развезут на электричках

13:04, Культура

В Волгограде состоится модный показ «Механика стиля»

Календарь