Ученые объяснили, можно ли есть серно-желтый трутовик.
Доцент кафедры фармацевтической, токсикологической химии, фармакогнозии и ботаники ВолгГМУ Инна Землянская разъяснила волгоградцам особенности употребления трутовика серно-желтого.
Эксперт подтвердила, что этот гриб не является ядовитым и считается условно съедобным, если он свежий, не переросший и достаточно мягкий. Однако специалист подчеркнула, что рекомендовать его к употреблению всем подряд нельзя, поскольку вкусовые предпочтения и реакция организма могут различаться.
Эксперт привела примеры других подобных грибов, встречающихся в лесах Волгоградской области. К условно съедобным видам относится и печеночник, известный в народе как "тещин язык". При этом среди трутовиков существует множество нюансов, о которых необходимо знать грибникам. Например, гриб чага официально считается несъедобным, хотя его активно применяют в медицинских целях.
Особое внимание ученый уделила трутовику лакированному, который занесен в Красную книгу. Сбор этого гриба на территории региона категорически запрещен законом. Несмотря на запрет, его продолжают использовать в медицине, в том числе перенимая опыт Китая, где этот вид давно применяется в лечебных практиках.
Специалисты напоминают, что перед употреблением любых лесных грибов необходимо тщательно изучать их свойства и внешний вид.
Врач Гревцова развеяла миф о пользе коньяка при головной боли.
