Фото: Дмитрий Рогулин / «Городские вести»
На этикетке все указано.
Роспотребнадзор дал рекомендации волгоградцам о том, какое молоко полезнее для здоровья. Санврачи советуют выбирать продукт, на этикетке которого написано «Пастеризованное» или «Ультрапастеризованное». Такое молоко после умеренной термической обработки сохраняет витамины.
«Мертвым» в плане содержания полезных веществ можно назвать стерилизованное молоко, которое нагревают выше 130 °С и выдерживают около 30 минут. При таком способе обработки погибают все бактерии – не только патогенные, но и полезные. Содержание витаминов в молоке сильно снижается, а кальций и фосфор переходят в труднорастворимые соединения, которые плохо усваиваются организмом.
Подробнее - в нашем материале.
Не забывайте подписываться на наши новости в Новостях, чтобы видеть их первыми.
Автор: Алиса Апанасенко
