Голод меняет работу мозга.
Если человеку кажется, что на голодный желудок еда выглядит аппетитнее обычного, это не обман чувств. Новозеландские ученые пришли к выводу, что голод действительно меняет работу мозга и заставляет по-другому воспринимать пищу.
Волгоградский токсиколог предупредил об опасности домашней аптечки.
Исследователи из Университета Отаго попросили 60 добровольцев представить запах, вкус и текстуру различных продуктов. Один раз задание выполнялось натощак, второй - после приема пищи. Разница оказалась заметной, - пишет Рrogorodsamara.
Выяснилось, что голодный мозг быстрее формирует образы еды, а сами представления становятся более яркими и привлекательными. Иначе говоря, человек не просто сильнее хочет есть - пища буквально начинает казаться ему более желанной.
Интересно, что лучше всего участники представляли именно текстуру продуктов. С этим заданием они справлялись заметно успешнее, чем с попытками мысленно воспроизвести вкус. По мнению ученых, это говорит о том, что разные характеристики пищи мозг обрабатывает отдельно, используя различные механизмы восприятия.
Антипрививочникам грозят оспа, дифтерия и столбняк.
Авторы работы считают, что результаты помогают объяснить внезапное желание съесть что-то конкретное и механизмы формирования пищевых привычек. Понимание этих процессов может пригодиться при разработке новых подходов к контролю питания и осознанному отношению к рациону.
