Что можно пить, а что опаснее конфеты - объяснила эксперт.
Врач Алена Парецкая в своем канале объяснила, как людям с диабетом выстроить рацион так, чтобы он был и безопасным, и вкусным.
По ее словам, диагноз не означает, что придется отказаться от привычных продуктов - важно правильно их выбирать и готовить.
Заморозки до -3º ожидаются в Волгоградской области.
В отношении круп и макаронных изделий главное правило - отдавать предпочтение цельнозерновым и твердым сортам. Твердые макароны, бурый рис и гречка усваиваются медленнее и не вызывают резких скачков глюкозы. При этом важно не разваривать их до мягкого состояния: чем плотнее структура продукта, тем ниже его гликемический индекс. Дополнительно замедлить усвоение углеводов помогает сочетание с овощами и белком - мясом, рыбой или яйцами.
Фруктовые соки врач называет настоящей ловушкой для диабетика. Даже без добавленного сахара они содержат много быстрых углеводов. Гораздо безопаснее овощные соки с мякотью - томатный, тыквенный, огуречный, а также ягодные морсы без сахара. Морсы из кислых ягод, например клюквы или брусники, не только утоляют жажду, но и способны помогать в контроле уровня сахара. Подслащивать их не стоит, а при желании можно разбавлять водой.
Волшебство случается: в Волгограде экстрасенсы сразились на LA SPECCO.
Отдельное внимание врач уделяет соли. При диабете особенно важно следить за давлением и состоянием почек, а потребление соли влияет на оба показателя напрямую. Всемирная организация здравоохранения рекомендует не более 5 граммов соли в сутки - это примерно 1 чайная ложка. Однако учитывать нужно и соль, которая уже содержится в готовых продуктах: хлебе, соусах, консервах.
Парецкая советует готовить самостоятельно, досаливать минимально и при отсутствии противопоказаний выбирать йодированную соль.
