Здоровье

Санитарные врачи посоветовали волгоградцам лучшую заправку для салатов

30 Авг 16:22
Санитарные врачи посоветовали волгоградцам лучшую заправку для салатов
Фото: Сергей Желтов / "Городские вести"

В Роспотребнадзоре напомнили, что в блюде следует исключить «запрещенные» ингредиенты.

В первую очередь, речь идёт о популярном у россиян майонезе. Чтобы не ошибиться с его выбором следует руководствоваться несколькими правилами.
Итак, в качественном промышленном майонезе не должно быть большого количества пузырьков воздуха и комков. Ведь крупинки в майонезе — свидетельство неправильного хранения продукта.

Наиболее серьезным дефектом соуса является расслаивание эмульсии, что свидетельствует о том, что соус подвергался резким перепадам температур при хранении. По этой причине в майонезе могут появится ненужные микроорганизмы.

Срок хранения майонеза без консервантов в закрытой упаковке не должен по нормативу превышать 30–45 дней при температуре 10 градусов и 90–120 дней при температуре от 10 до 18 градусов. Сведение об этом должно быть указано на упаковке.

​При выборе майонеза лучше отдать предпочтение продукту с минимальным сроком хранения. Это обусловлено тем, что в нём отсутствуют искусственные консерванты.

К слову, на полках магазинов много так называемых «легких» заправок. Они действительно содержат меньше жиров, но слишком много соли и сахара, что также не может считаться полезным.

В соусах промышленного производства ингредиенты заменяются дешевыми и гораздо менее полезными аналогами: яичный порошок вместо яиц, а вместо «хороших» жиров - трансжир. Такой соус увеличить показатели холестерина, замедлить обменные процессы в организме человека и негативно сказаться на пищеварении.

Одним из способов снизить калорийность блюда с майонезом, Роспотребнадзор предлагает приготовление майонеза самостоятельно. Для этого берутся яичный желток, растительное о масло - оливкового или подсолнечное, горчица, уксус, соль и некоторые пряности. Такой майонез станет источником пользы и настоящего вкуса, утверждают специалисты.

Напоминаем

Переболевших коронавирусом волгоградцев призывают спасать жизни

11:37, Здоровье

Еще две смерти и 188 заболевших COVID в Волгоградской области

11:24, Криминал

Волгоградца приговорили к длительному сроку за сбыт наркотиков в крупном размере

Фото: администрация Волгоградской области
11:22, Здоровье

Андрей Бочаров проведёт очередное заседание регионального оперштаба

11:07, Необычное

Бронетранспортер протаранил забор в аэропорту Волгограда

11:01, Образование

Диагностические работы по пяти предметам ждут волгоградских десятиклассников

Фото: Сергей Желтов/
10:47, Общество

Муниципалитет Волгограда покупает еще 163 квартиры для переселения жильцов аварийных домов

10:45, Происшествия

Юный мотогонщик пострадал в аварии с «Газелью» в Волгоградской области

10:30, Общество

«21 октября, ситуация сейчас» в Волгограде, стране и в мире: все новости о коронавирусе онлайн

Фото предоставлено пресс-службой ГУ МВД России по Волгоградской области
10:28, Общество

ГАИ по Волгоградской области предупредила водителей о тумане

Фото: администрация Волгоградской области
10:25, Политика

В этом году «Диалог на Волге» пройдет в Волгограде в онлайн-формате

10:15, Общество

Как подготовиться к собеседованию ‒ что нужно знать о вопросах эйчара

10:05, Общество

В Камышине семья инвалида восстановлена в очереди на улучшение жилищных условий

10:02, Происшествия

В Волжском пешехода сбили на «зебре»

Фото: Антон Ольховатский /
09:57, Благоустройство

На севере Волгограда обновляют важный межквартальный проезд

Фото: Дмитрий Рогулин / «Городские вести»
09:09, Здоровье

Волгоградскому учителю с 50% поражения легких срочно требуется плазма крови

08:28, Происшествия

МЧС зафиксировало за сутки в Волгоградской области 28 пожаров

07:59, Здоровье

Еще три пациента скончались от коронавируса в Волгоградской области

07:39, Общество

Утром в Волгоградской области температура воздуха составила всего +2 ºС

Фото: Дмитрий Рогулин / «Городские вести»
07:18, Экономика

Волгоградская область лидирует в ЮФО по потреблению овощей и яиц

06:49, Общество

В Волгограде назвали самые высокооплачиваемые вакансии октября