16+
Здоровье

Роспотребнадзор рассказал, как правильно замораживать продукты

Роспотребнадзор рассказал, как правильно замораживать продукты
Фото: "Городские вести"

Любую еду можно замораживать, кроме консервов и яиц в скорлупе.

Но возможность заморозить продукты и получить после их разморозки качество - это требует мастерства. Процесс замораживания не влияет на содержание питательных веществ. Незначительные изменения при длительном хранении бывают у мяса и птицы.

Все продукты содержат ферменты, активность которых может привести к ухудшению качества. И после замораживания некоторые свойства ухудшаются. Чтобы предотвратить порчу овощей, перед заморозкой их надо бланшировать. Продукт погружают в кипящую воду на 20-30 секунд, а поом обливают ледяной водой.

В морозилке должна быть постоянная температура не менее –18 °С. В ином случае ее можно использовать только для кратковременного хранения. Для длительного хранения подойдет отдельно стоящая морозильная камера.

Кстати, продукты могут как испортиться от тепла, так и получить «обморожение». Его признак - серо-коричневые сухие пятна. Такой продукт нельзя использовать в пищу.

Не забывайте подписываться на наши новости в Новостях, чтобы видеть их первыми.
Автор: Людмила Бреусова
Телефон редакции: 8-909-389-03-00

Если вы стали очевидцем происшествия, у вас есть фото или видео с места ЧП, или вы хотите поделиться своей новостью или проблемой, — пишите или звоните!

Мы доступны в WhatsApp и Viber. Вы также можете присылать сообщения в социальных сетях: в «ВКонтакте» и в «Одноклассниках»

Звоните в любое удобное для вас время, чтобы лично задать вопросы журналистам «Городских вестей». Будем рады общению!

17:09, Общество

В Волгограде инвалиду СВО вернули авто, которое забрали приставы

17:04, Происшествия

Волгоградец выплатил долг по алиментам после ареста авто и обязательных работ

16:43, Общество
Фото: Дмитрий Рогулин/"Городские вести"

500 поисковиков отправятся на «Донской Фронт» к 80-летию Победы

16:43, Криминал

Волгоградка получила 1,5 года условно за мошенничество при получении выплат

16:30, Благоустройство

В Волгограде прокладывают тротуар вдоль улицы КИМ до корпуса медвуза

16:15, Происшествия

В Саратове сгорели квартира и 4 балкона

16:06, Общество

Первомайской демонстрации в Волгограде профсоюзы не планируют

16:03, Происшествия

УАЗ перевернулся под Волгоградом, погибла женщина

16:00, Происшествия

В Воронеже простятся с журналисткой Аллой Холденко

15:50, Здоровье

На 82 ребенка стало больше в Волгоградской области

15:42, Здоровье

Кардиолог Васильев рассказал о скрытых симптомах инфаркта

15:42, Происшествия

В Волгоградской области ведут поиск 67-летнего пенсионера

15:31, Происшествия

Его не стало: в Волжском умер конь, которого отравил неизвестный

15:21, Происшествия

На Пасху на волгоградских дорогах поймали 23 пьяных водителя

15:15, Общество

В Волгограде продолжается работа по ликвидации стихийных свалок

15:14, Происшествия

Волгоградка отдала мошенникам два миллиона, поверив звонкам из «налоговой»

15:11, Необычное

Гиперкар Bugatti Veyron заметили в Волгограде

15:10, Общество

Волгоградцам могут запретить продавать квартиры за наличные

14:51, Общество

День Вадима Ключника: главные запреты и традиции 22 апреля

14:49, Общество

Детскую звонницу поставили в соборе Камышина

Календарь