А в четырех видах сладкой продукции нашли опасные микробы.
Роспотребнадзор по Волгоградской области подвел итоги контроля за качеством и безопасностью тортов и пирожных. В целом итоги могут волгоградцев обнадежить - "сладкой жизни" ничто не угрожает. Абсолютное количество партий кондитерских изделий оказалось хорошего качества.
За девять месяцев этого года сотрудники Роспотребнадзора исследовали 685 проб кондитерских изделий. Торты и пирожные проверяли на содержание пестицидов, микотоксинов, солей тяжёлых металлов, физико-химическим, микробиологическим показателям, на ГМО и т. п.
И только четыре пробы из общего количества - торт «Сказка», «Бисквитный», пирожное «Заварное», «Корж молочный» - не соответствовали установленным требованиям по микробиологическим показателям. Наиболее опасным микробом, который обычно выявляется в тортах с кремом, является сальмонелла.
Однако помимо этого санитарные врачи также выявили факты торговли тортами и пирожными с истекшими сроками годности и другие нарушения.
В отношении нарушителей - юридических лиц, индивидуальных предпринимателей и должностных лиц составлено 50 протоколов об административных правонарушениях в виде штрафов на сумму 255 500 рублей.
Санитарные врачи забраковали и изъяли из магазинов 13 партий кондитерских изделий, не соответствующих санитарно-эпидемиологическим требованиям, общим объемом 19 кг.
