Чтобы быть здоровыми, молодыми и красивыми, жителям Волгоградской области рекомендуют больше есть овощей и фруктов.
О пользе их употребления рассказала специалист Роспотребнадзора Морозова Диана.
- Овощи и фрукты – это источник здоровья, молодости и красоты человека, – напомнила она. – Достаточное их употребление хорошо действует на весь организм и улучшает работу обмена веществ. Это объясняется содержанием в них витаминов и каротина, пектина, сахарозы, клетчаки и других полезных веществ.
Например, в чесноке и цитрусовых содержатся фитонциды, которые подавляют болезнетворные бактерии. Овощи и фрукты защищают клетки организма от болезней и старения, так как в них содержатся антиоксиданты. Овощи поставляют в организм минеральные вещества – железо, магний, кальций и др., органические кислоты и эфирные масла, которые улучшают пищеварение и усвоение мяса и рыбы. Еще один плюс овощей и фруктов – низкая калорийность, поэтому они являются главной частью диет.
