Санврачи рассказали, чем полезен каждый вариант.
Лето – время определенных блюд. В знойные дни волгоградцы объедаются мороженым, арбузами и дынями, ледяными морсами. Но лето никак не может обойтись без вкусной окрошки.
Вечный спор – делать на квасе или кефире. Этот вопрос может поссорить даже дружную семью. Что же полезнее, рассказали в Роспотребнадзоре.
Квас естественного брожения богат аминокислотами, витаминами и минералами. Такая окрошка восстановит микрофлору кишечника и укрепит иммунитет. При этом надо выбирать нефильтрованный и неосветленный квас с низким содержанием сахара.
Кефир содержит пробиотики, которые благоприятно влияют на кишечник. Такая окрошка поддержит здоровый иммунный фон.
Судя по перечисленным санврачами свойствам, обе окрошки будут полезными. Но плюсов у кваса все же больше.
Также специалисты советуют заменить колбасу нежирным мясом и добавлять больше зелени, редиса и огурцов.
