Эндокринолог Зухра Павлова советует пересмотреть свое отношение к диетам.
Эндокринолог Зухра Павлова обратила внимание на результаты исследования Стокгольмского университета, опубликованного в журнале JAMA Network Open.
В своем телеграм-канале врач написала: согласно его данным, люди, которые регулярно употребляли красное мясо, сталкивались с болезнью Альцгеймера на 45% реже, чем те, кто его не ел или ел недостаточно. Защитный эффект сохранялся даже при наличии генетической предрасположенности к заболеванию.
Как ухаживать за кожей при атопическом дерматите рассказала врач Светлана Щава.
По словам врача, красное мясо - говядина, свинина, баранина - является одним из наиболее ценных продуктов питания: оно содержит хорошо усвояемый белок, незаменимые аминокислоты, железо и витамин В12, который практически не встречается в растительной пище. Помимо профилактики деменции, регулярное употребление красного мяса поддерживает мышечную массу, крепость костей и нормальное кроветворение.
Однако способ приготовления имеет принципиальное значение. Варка, тушение, запекание при низкой температуре и приготовление на пару врач называет безопасными. Жарка, копчение и запекание до темной корочки - вредными: в процессе образуются конечные продукты гликирования, которые повышают онкологические и сердечно-сосудистые риски. Чем темнее корочка, тем больше таких веществ. Колбасы, сосиски и другие мясные полуфабрикаты пользы не несут.
Сезон аллергии на березу в Волгограде начинается уже в марте.
Оптимальная частота употребления красного мяса, по словам Павловой, - 1–2 раза в неделю. Есть его слишком часто также не рекомендуется.
Врач отдельно обращает внимание на пожилых людей, которые нередко отказываются от мяса из-за проблем с зубами, пищеварением или ощущения тяжести после еды.
По ее словам, это не повод исключать продукт из рациона - нужно найти и устранить причину дискомфорта, поскольку возвращение красного мяса в питание способно заметно улучшить качество жизни.
