Эффект от напитка во многом зависит от генетических особенностей человека.
Доцент кафедры фармацевтической технологии и биотехнологии Саратовского государственного медуниверситета Ирина Видяшева объяснила, как кофеин меняет восприятие человека. Ее комментарий публикует телеканал "Саратов 24".
Биотехнолог предупредила, что кофеин усиливает реакцию мозга на негатив и подавляет зоны коры, отвечающие за сдержанность и управление чувствами. Ирина Видяшева отмечает, что действие кофеина не ограничивается привычной бодростью. Вещество перестраивает работу мозга на уровне нейромедиаторов, влияя на восприятие эмоций и аналитические способности. При этом эффект зависит от генетических особенностей человека.
После попадания в кишечник кофеин очень быстро проникает в мозг, достигая пика через 15–60 минут. Блокируя аденозиновые рецепты, вещество запускает цепную реакцию: растет уровень дофамина и глутамата, меняется активность норадреналина, серотонина и других нейромедиаторов.
Видяшева также предупреждает, что кофеин умеет «обманывать» рецепторы, временно снимая сигнал усталости. Зато, когда кофеин выводится из организма естественным путем, усталость наваливается. Причина в так называемом эффекте отмены.
Скорость метаболизма, по словам биотехнолога, зависит от генетики. Примерно у сорока процентов людей кофеин выводится за 2,5–4 часа.
У обладателей медленного метаболизма, это примерно десять процентов граждан, кофеин задерживается в организме до 12 часов. В результате даже после небольшой порции кофе могут возникнуть тревожность, бессонница и тахикардия. Врач не советует пить кофе во второй половине дня, чтобы не нарушать качество сна.
Из положительного - кофеин усиливает реакцию мозга на угрозу. А еще под его действием люди лучше анализируют аргументы и легче меняют мнение, если доводы кажутся человеку достаточно убедительными.
Волгоградский медуниверситет обучит 200 китайских студентов.
